Accessoires de cuisine

Caractéristiques et caractéristiques du choix des planches pour servir les plats

Caractéristiques et caractéristiques du choix des planches pour servir les plats
Teneur
  1. Service de plats modernes
  2. Variétés
  3. Évaluation des fabricants

Relativement récemment, une nouvelle mode est apparue dans les restaurants pour le service original des plats. Pour un service inhabituel, ils ont commencé à utiliser des planches de bois ou de pierre. Certains articles sont parfaits pour servir des steaks, des brochettes, du fromage, des sushis, des petits pains ou des hamburgers. Des planches de service similaires peuvent également être utilisées pour les desserts.

Service de plats modernes

Dans de nombreux restaurants et cafés, les plats habituels sont déjà passés au second plan. Aujourd'hui, d'autres produits sont utilisés pour un service inhabituel et peu commun, abandonnant les assiettes et les plats traditionnels. Dans le cas où vous souhaiteriez surprendre agréablement vos invités avec un service inhabituel, utilisez des planches spéciales à la place des assiettes.

Les objets de service en bois, marbre, ardoise ou bambou sont depuis longtemps utilisés pour la présentation insolite de toutes sortes de plats. Dans l'ensemble, sur de telles planches, vous pouvez servir une grande variété de plats, du barbecue aux desserts. A moins que seules les soupes ne puissent être servies dessus.

Planches de bois idéal pour servir une variété de plats. Il existe des produits avec des pieds, il existe des modèles de formes complexes ou classiques. De plus, sont très populaires planches d'ardoise noire... Ces produits sont souvent utilisés pour servir des steaks, des hamburgers et même diverses pâtisseries.

La principale caractéristique d'une telle portion est qu'elle permet de réaliser une portion originale. La présentation inhabituelle joue un rôle très important dans la perception de certains plats.

Toutes les planches sont terminées fait de matériaux de haute qualité et respectueux de l'environnementqui en attire beaucoup.En plus des options classiques pour les plateaux de service, vous pouvez trouver des produits très originaux. Par exemple, il existe des planches spéciales pour servir les brochettes qui sont équipées d'un porte-brochette.

il y a des planches de bois avec un évidement spécial pour une saucièrequi sont parfaits pour servir des hamburgers, des steaks ou de la charcuterie. Et si tu choisis ardoise, alors vous pouvez ajouter une inscription amusante ou originale, qui rendra le service du plat encore plus insolite.

Diverses planches pour servir des plats peuvent être achetées non seulement pour vous-même, mais également comme présentation pour vos amis proches et votre famille. Un tel cadeau impressionnera sûrement tous ceux qui apprécient non seulement le goût du plat, mais aussi l'esthétique et l'originalité du service.

Variétés

Afin de pouvoir faire le bon choix, vous devez considérer chaque option pour ces produits séparément. Ces accessoires de classement sont disponibles dans différents types de bois et de pierre.

Bois

Les plus populaires sont les planches de service en bois, vous pouvez donc trouver des produits de la forme la plus inhabituelle. Cet accessoire est idéal pour servir des hamburgers, des sushis, des brochettes, des pizzas, du poisson, de la viande ou des coupes de fromage. En règle générale, ces produits sont fabriqués en chêne, hêtre, olivier ou aulne. Et vous pouvez également trouver des copies faites bambou.

L'épaisseur de la planche classique pour servir les aliments ne doit pas être inférieure à 15 mm. Il est important de se rappeler que plus l'épaisseur est grande, plus le produit sera solide, durable et durable.

Les planches faites de différents types de bois doivent être imprégnées d'une huile ou d'une cire spéciale, grâce à laquelle elles conserveront leur aspect d'origine plus longtemps, ne perdront pas leur hygiène et dureront plus longtemps.

Les produits en bois peuvent être de formes très différentes, ce qui vous permet de choisir l'option la plus adaptée. Par exemple, il y a planches rondes, idéal pour servir des pizzas, du fromage ou des coupes de fruits. Il y a des options faites sous la forme d'une pelle ou même d'une hache, qui convient pour servir de la charcuterie ou des steaks. Planche à poisson convient aux plats de poisson. il y a des spéciaux planches à petits côtésconvient pour servir du café et des desserts.

Lorsque vous choisissez un produit pour servir des plats de viande et de poisson, faites attention pour la présence d'évidements spéciaux où s'adapteront de petits bols avec des sauces. Il existe des options avec des fentes traversantes, ce qui est également pratique.

Pour les steaks, il est préférable de choisir des planches qui ont une encoche peu profonde autour du périmètre. Cela est nécessaire pour que le jus de viande y coule. L'option idéale pour les brochettes est une planche avec des supports spéciaux, sur lesquels il est pratique de fixer des brochettes, et des évidements pour les saucières.

Calcul

Les plateaux de service en pierre en ardoise naturelle sont très demandés. C'est une pierre naturelle naturelle qui n'émet aucune substance nocive, résiste parfaitement aux températures élevées et basses, n'absorbe pas les odeurs et l'humidité et se distingue par sa durabilité et sa résistance.

Ces planches en ardoise sont idéales pour servir toutes sortes de collations, de coupes de fromage, de steaks, de sushis ou de petits pains. De plus, si vous choisissez un produit rond, il est parfait pour servir un plat italien aussi populaire que la pizza.

Et vous pouvez également choisir produits de granitparfait pour servir des plats de fromage, de poisson ou de viande. La pierre naturelle résiste parfaitement aux températures élevées, ce qui permet de servir des plats chauds sur une telle planche.

Pour une portion pratique de plats de poisson ou de viande, vous devez faire attention aux soi-disant planches à griller. Il s'agit d'une planche en granit dans un cadre en bois avec des trous spéciaux pour les petites tasses et les saucières. Et vous pouvez également choisir l'option du marbre naturel, qui présente également toutes les caractéristiques ci-dessus.

Évaluation des fabricants

Si vous souhaitez acheter des planches de service originales en bois de haute qualité, faites attention à la marque Bois de sciage. Ce fabricant produit divers accessoires à partir d'érable massif, de pin, d'aulne ou de chêne.

Il est tout à fait possible de trouver des options inhabituelles pour servir à la fois des plats de viande et toutes sortes de desserts. Tous les produits de cette marque sont pré-enduits d'huile, ce qui vous permet de conserver leur résistance et leur durabilité. De plus, il existe des spécimens spécialement bouillis dans de l'huile pour une plus grande durabilité. La variété des formes et des designs surprendra agréablement tout le monde.

Marque célèbre Sunnex produit des planches en ardoise naturelle de haute qualité, qui reçoivent des commentaires positifs de la part des consommateurs modernes. Il existe des options pour les formes carrées, rondes ou rectangulaires. Mentionnons également que la marque produit et planches tournantesqui sont parfaits pour servir des pizzas ou des collations.

Une variété de produits de marque reçoivent des critiques très positives. Gunswood. L'entreprise fabrique des produits en bois. Vous pouvez facilement trouver des options pour servir des steaks, du fromage, des brochettes, des pizzas, des petits pains et planches de buffetconvient pour servir une variété de collations. Tous les produits sont recouverts d'une huile spéciale qui protège contre la déformation et prolonge la durée de vie.

Une variété de planches en ardoise naturelle de Kesper ont également fait leurs preuves du côté positif. Les produits de cette marque ont un revêtement spécial, grâce à quoi ils dureront longtemps. Les accessoires sont disponibles sous différentes formes et résistent parfaitement aux variations de température. Par exemple, vous pouvez refroidir le produit au réfrigérateur pour servir un dessert.

Bois de fantaisie Est une autre marque populaire qui fabrique des produits en bois de haute qualité. Le fabricant produit des accessoires spéciaux pour servir des hamburgers, des steaks, des sushis, du poisson et d'autres plats. Par ailleurs, il convient de mentionner que les produits de cette marque ont un design très inhabituel et original, grâce auquel le cadre de votre table de fête surprendra agréablement tout le monde, sans exception. Par exemple, il existe des planches de style ethno ou artisanal.

La marque produit des planches à la pièce et des ensembles entiers. Les produits sont faits de chêne relique, de frêne et d'autres types de bois.

Pour plus d'informations sur la fabrication d'un plateau de service, voir ci-dessous.

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