Coupe-légumes : types et subtilités au choix

Les légumes et les fruits en salade doivent non seulement être savoureux, mais aussi joliment coupés pour leur donner un aspect esthétique. Tout le monde ne peut pas couper les légumes magnifiquement et uniformément, en maniant habilement un couteau, et la décoration prend beaucoup de temps et d'efforts. Pour une personne moderne qui apprécie chaque minute, un coupe-légumes peut être une excellente aide.

Tout coupe-légumes est un appareil qui vous permet de couper des légumes de n'importe quelle configuration en peu de temps. La forme de la coupe dépend des accessoires spéciaux, à l'intérieur desquels se trouvent des couteaux tranchants. Les barres, les cubes, les spirales, les cercles fins et un petit déchiqueteur sont très beaux et vous pouvez les couper assez rapidement avec un coupe-légumes.

Selon le mode de fonctionnement de l'appareil, une distinction est faite entre les coupe-légumes mécaniques et électriques. Chaque type a ses propres avantages et inconvénients, et donc le choix de tel ou tel appareil dépend de nombreux facteurs. Les coupe-légumes mécaniques sont généralement compacts et n'ont pas besoin d'être branchés sur une prise électrique.

Par conséquent, ils peuvent être utilisés non seulement dans un appartement ou une maison, mais également emportés avec vous en pique-nique ou utilisés à la campagne, où les pannes de courant se produisent fréquemment. Leur entretien est assez simple, après avoir utilisé la buse, vous ne pouvez la rincer qu'à l'eau, ce qui est sans aucun doute un gros plus en l'absence d'eau chaude à la maison. Types de coupe-légumes mécaniques, par opposition aux appareils électriques, Peut être lavé au lave-vaisselle, et cela facilite grandement le travail de toute personne impliquée dans la cuisine.

Les dispositifs mécaniques diffèrent les uns des autres par leur forme et leur principe de fonctionnement.

Le plus simple dans la forme et le fonctionnement est, bien sûr, coupe-légumes-vinaigrette, composé d'une plaque métallique avec une certaine forme de trous et d'un corps en plastique ou en métal qui remplit une fonction porteuse. Afin de couper le produit en cubes réguliers, vous devez d'abord l'attacher à la grille, puis seulement appuyer. Dans certains cas, les aliments devront être prédécoupés en petites tranches, ce qui n'est pas très pratique.

Il existe des variétés en vente avec un principe de fonctionnement similaire. La plaque métallique peut être amovible, et il peut y en avoir plusieurs avec différentes formes de trous, adaptées à la découpe en cubes, cercles et tranches. Pour plus de commodité, certains modèles peuvent inclure des récipients et des supports pour les légumes.

Un type plus avancé de coupe-légumes mécanique est appareil avec un couteau en forme de V dans un boîtier en plastique... Elle fera un excellent travail non seulement avec des légumes bouillis, mais aussi avec des légumes crus. Le principe de son fonctionnement est assez simple, il suffit d'appliquer le produit sur la surface, d'appuyer un peu et de faire un mouvement de glissement vers le bas... Ces coupe-légumes ont généralement des supports qui remplissent une fonction de barrière entre les doigts et les couteaux tranchants. Dans de tels coupe-légumes, les plaques métalliques sont amovibles, il en existe généralement plusieurs types dans le kit, ce qui vous permet de couper le produit non seulement en cubes habituels, mais également en tranches, pailles et même en spirale.

Coupe-légumes selon le principe de travail, c'est un peu comme un épluche-légumes, un mouvement et une tranche fine, presque transparente, est coupée. Mais il y a aussi une différence entre eux. A l'aide d'un économe, il ne sera pas possible de donner une certaine forme au produit, il ne pourra que le découper en fins rubans informes. Et à l'aide d'une trancheuse, les légumes et les fruits peuvent non seulement être coupés en fines tranches, mais également façonnés en lanières, en cercles ou en assiettes.

Légèrement différent dans la forme et le principe d'action des types précédents coupe-légumes en spirale. En forme, l'appareil ressemble à un sablier et, en principe, à un taille-crayon. Pour couper des légumes avec, il faut insérer le produit, et le tenir d'une main, tourner... Il est peu coûteux et assez facile à utiliser et à entretenir.

Un modèle plus parfait parmi les types mécaniques est mini abatteuse manuelle... Le plus souvent, il dispose d'un fourré amovible et de plaques ou d'accessoires amovibles avec des couteaux. Le principe de fonctionnement d'une telle mini-combineuse est similaire au fonctionnement d'un moulin à café manuel. Selon le type et l'emplacement des accessoires, on distingue une abatteuse mécanique conventionnelle et un modèle rotatif.

Une récolteuse mécanique conventionnelle hache les aliments placés dans un récipient à l'aide d'accessoires fixés à la poignée. La forme des couteaux dépend du modèle et du fabricant spécifiques.

Coupe-légumes rotatif multifonctionnel est un appareil de cuisine polyvalent. Elle possède de nombreux accessoires différents, grâce auxquels elle non seulement broie et donne la forme souhaitée aux légumes et aux fruits, mais peut également presser du jus et battre des œufs, selon le modèle et le fabricant. Non seulement des cubes et des cubes peuvent être obtenus avec cet appareil, mais des tranches de forme plus intéressantes.

Les coupe-légumes électriques se distinguent des coupe-légumes mécaniques par la présence d'un moteur, à l'aide de laquelle les buses tournent, et les légumes pressés à leur surface, quelle que soit leur densité, sont assez rapidement découpés en cubes, pailles, cercles ou spirales.

Les modèles électriques permettent de gagner du temps et des efforts, ce qui est particulièrement important lors du traitement de grandes quantités de produits. Ils sont pratiques et, surtout, sûrs à utiliser, il est impossible de se couper sur des couteaux tranchants, car le contact direct avec les couteaux est exclu. Mais il y a aussi des inconvénients. Il est impossible de laver complètement l'appareil, car le composant électrique du contact avec l'eau deviendra naturellement inutilisable, mais de nombreux accessoires et pièces amovibles peuvent être lavés. Il est plus pratique d'utiliser de tels coupe-légumes uniquement dans une cuisine fixe.

Il existe trois types de coupe-légumes électriques : classique, automatique et robot culinaire.

• Vues classiques sont la meilleure option pour un usage domestique. Les modèles sont, en règle générale, de taille compacte, ne font pas beaucoup de bruit pendant le processus de coupe, ils tombent rarement en panne, tout en ayant de bonnes performances et un prix relativement bas. Le nombre de pièces jointes dépend du fabricant spécifique. Les appareils sont assez simples à utiliser, vous pouvez donc couper les fruits et légumes en cubes, tranches et copeaux en quelques minutes.

• Modèles automatiques les coupe-légumes sont plus productifs que les options classiques. En plus de divers accessoires qui vous permettent de couper des légumes de différentes formes, la plupart des modèles ont une fonction grâce à laquelle vous pouvez hacher de la viande. De plus, certains modèles ont un accessoire qui vous permet de déchiqueter le chou en tranches fines et étroites. De tels appareils sont compacts, durables et ont des performances élevées. Leur coût est légèrement supérieur à celui des coupe-légumes classiques, mais ils remplissent également plus de fonctions.

• Robot culinaire (ou multi-coupe-légumes électrique) est l'un des types les plus chers, mais aussi les plus fonctionnels de coupe-légumes de type électrique. Une variété d'accessoires vous permet de couper tout type d'aliment. L'appareil coupera en belles tranches à la fois les carottes dures et les tomates aqueuses molles. De plus, un robot culinaire est capable de traiter les aliments beaucoup plus rapidement que les autres types de coupe-légumes, ce qui est important si vous devez cuisiner pour un grand nombre de personnes.

Bien entendu, de tels appareils prennent plus de place sur la table de la cuisine lors de la cuisson et dans le tiroir lors du stockage. Mais pour la plupart des modèles, les accessoires se rangent directement dans le coupe-légumes lui-même, ce qui est très pratique. La seule chose qui est difficile est de nettoyer, le corps ne peut être essuyé qu'avec un chiffon humide et les buses, en raison de leur conception complexe, ne peuvent pas toujours être soigneusement rincées des résidus de produit.

Quelqu'un préfère les coupe-légumes mécaniques, quelqu'un aime davantage les types électriques, mais dans les deux cas, il y a des gagnants, dont la popularité ne fait aucun doute. La taille la plus abordable et la plus compacte coupe-légumes Fissman. Malgré sa petite taille (13x7), il est facile à utiliser.

Avec cet appareil, vous pouvez décorer n'importe quel plat, car de fines bandes étroites peuvent être pliées et tordues dans différentes directions. Ceci est facilité par des accessoires interchangeables avec des couteaux tranchants comme des rasoirs. Il y a toujours un poussoir en plastique inclus dans le kit, donc vos doigts seront en sécurité.

Ce n'est pas la dernière place du classement qui est occupée par un modèle tel qu'un universel râpe à légumes trancheuse multifonction... Cette multi-trancheuse est un appareil compact avec un ensemble d'accessoires remplaçables qui peuvent être utilisés pour façonner non seulement des légumes, des fruits, mais aussi des saucisses et des fromages. Les lames des accessoires sont en acier inoxydable, elles dureront donc longtemps.

L'appareil lui-même est non seulement de taille compacte, mais également assez léger, car le corps est en plastique, à l'intérieur duquel se trouve un emplacement pour ranger de nombreux accessoires.

Coupe-légumes mécanique Plus joli dés plus le coût est légèrement plus élevé que les modèles précédents, mais sa fonctionnalité est également meilleure. L'ensemble comprend :

• des accessoires qui vous permettent de couper les légumes et les fruits de diverses manières ;
• 2 râpes ;
• un conteneur qui sert non seulement de récepteur lors du tranchage, mais de stockage pour les produits tranchés ;
• couvercle-poussoir avec un bouton pour l'auto-nettoyage des lames;
• couvercle pour conserver les aliments;
• éplucheur.

Coupe-légumes un peu plus petit 5 en 1 Nicer Dicer Quik. Bien qu'il diffère du modèle précédent par sa taille très compacte, ce bébé n'en est pas moins fonctionnel. Les cubes, pailles et tranches peuvent être récupérés en un seul clic, et du récipient de réception, ils peuvent être immédiatement transférés dans un saladier ou une poêle à frire

Coupe-légumes Dekok UKA-1321 le principe de fonctionnement est très similaire au modèle précédent. Pour trancher, placez les aliments sur la grille et fermez le couvercle. Les caractéristiques distinctives du coupe-légumes sont :

• corps confortable et assez spacieux en plastique résistant aux chocs;
• buses en acier inoxydable;
• taille compacte et aspect attrayant.

Trancheuse rotative coupe-légumes fiable et éprouvée de la société Moulinex. Le modèle léger et pratique est équipé de plusieurs disques de couteaux qui sont insérés dans des supports spéciaux à l'intérieur du coupe-légumes. En tournant la poignée, vous pouvez couper des légumes crus et bouillis, ainsi que hacher du chou et du fromage. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'espace pour ranger, les pieds se replient.

Le coupe-légumes broyeur fonctionne selon le principe de rotation Wellberg 9549 WB. Avec son aide, vous pouvez non seulement hacher des légumes, mais aussi sécher des feuilles de laitue (un récipient supplémentaire est inclus dans le kit), séparer le blanc du jaune (le séparateur est situé sur le couvercle) et battre le blanc avec une buse spéciale . Il est pratique d'utiliser un tel broyeur, les pieds de la plate-forme sur laquelle se trouve le conteneur sont caoutchoutés et le fixent bien à la surface. Le conteneur lui-même se retire facilement d'une simple pression sur un bouton.

Coupe-légumes allemand Borner classique vendus en magasin à un prix moyen. Se compose d'un cadre en V, d'un porte-fruits et de divers inserts de tranchage. Il est fonctionnel, durable, facile à nettoyer et à utiliser.

Un modèle plus avancé de cette société est Borner Prima Lux. La structure comprend en outre un support pour buses et le nombre de buses elles-mêmes a été augmenté à 5 pièces. Afin de changer l'attachement, il vous suffit d'appuyer sur le bouton sur le corps. En plus de ranger les accessoires, le conteneur peut également être utilisé comme support pour le kit.

Coupe-légumes Spiraliseur 8 en 1 diffère des modèles précédents non seulement par sa grande taille, mais aussi par sa fonctionnalité. Avec son aide, vous pouvez non seulement donner la forme habituelle aux légumes, mais aussi décorer n'importe quel plat, car dans le kit de coupe, il y a 4 accessoires différents avec des lames tranchantes. Mais ce n'est pas tout, le kit comprend une buse pour presser le jus d'agrumes, il n'est donc pas nécessaire d'acheter un presse-agrumes. Son utilisation est absolument sûre, car le porte-poussoir exclut le contact avec les couteaux.

Un aperçu des coupe-légumes électriques devrait commencer par le modèle le moins cher Écarlate SC-KP45S01. Il est compact, fiable, stable et a une faible puissance (200V). Deux types d'accessoires dans le kit vous permettent de couper rapidement les légumes, et l'un est spécialement conçu pour râper le chocolat. Les aspects négatifs de l'utilisation incluent la difficulté de laver les accessoires.

Non moins populaire est un petit, léger (poids 1 kg), mais assez efficace modèle Phillips HR 1388. Le coupe-légumes (ou comme on l'appelle aussi le coupe-légumes) est équipé de 5 accessoires avec des lames en acier inoxydable, qui peuvent facilement faire face aux légumes durs, en les coupant en lanières, en cercles et en tranches fines. Il est facile à utiliser et à entretenir, les accessoires peuvent être lavés à la main et au lave-vaisselle. Parmi les inconvénients, il y a :

• manque de capacité de stockage des buses;
• pas de bol pour recevoir de la nourriture ;
• pas de coupe en dés ;
• le récipient pour aliments hachés doit avoir une forme arrondie.

Un design très correct pour un multi-cutter compact des fabricants chinois Redmond RKA-FP4. Cela fonctionne très rapidement; cela prend littéralement quelques secondes pour préparer un grand plat. Les accessoires, et il y en a 4 types dans le kit, font du bon travail avec des produits de toute densité. La protection intégrée protège le coupe-légumes de la surchauffe, ce qui prolonge sans aucun doute la durée de vie de l'appareil. Les inconvénients incluent :

• manque d'une buse pour couper en cubes;
• batterie faible;
• il n'y a pas de conteneur pour assembler les produits tranchés.

Coupe multiple Maxwell MW-1303G bien qu'il fonctionne dans un mode, il résout assez rapidement la coupe des aliments. L'ensemble comprend 6 accessoires, avec lesquels vous pouvez hacher, couper et râper tous les légumes en tranches de différentes épaisseurs et tailles. Il est incroyablement pratique à utiliser, la chambre supérieure pour recevoir les aliments est assez volumineuse, vous n'avez donc pas besoin de broyer les légumes avant de les charger, vous n'avez pas besoin de sélectionner un récipient pour recevoir les aliments hachés, n'importe quelle forme fera l'affaire.

Le coupe-légumes est petit, donc beaucoup d'espace pour son stockage n'est pas nécessaire et les buses sont rangées dans la sortie, repliées les unes dans les autres, ce qui est très pratique. Parmi les inconvénients : l'absence de buse pour couper les cubes et le nettoyage difficile de l'ouverture transparente à la sortie.

Taille compacte et faible puissance dans un coupe-légumes d'un fabricant français Moulinex DJ 7535... Plusieurs accessoires avec différentes formes de trous vous permettent de couper rapidement et efficacement non seulement les légumes, mais également le fromage. Le coupe-légumes miniature prend très peu de place, les accessoires sont rangés dans un compartiment spécial. Elle n'a qu'un inconvénient : en cas d'utilisation prolongée, l'étui peut chauffer.

Modèles plus avancés du même fabricant Moulinex DJ 9008 et Moulinex Fresh Express Cube... Conception créative, contrôle réfléchi, haute puissance et matériaux de haute qualité pour le corps et les accessoires. Buses, et il y en a 5. inclus, diffèrent les uns des autres non seulement par la forme des trous, mais aussi par la couleur. Ils ne nécessitent pas d'endroit séparé pour les placer, ils sont tous parfaitement rangés dans un compartiment spécial fixé dans le coupe-légumes lui-même.

Les aspects négatifs incluent le coût élevé et la complexité du nettoyage des buses.

Un coupe-légumes est sans aucun doute une chose nécessaire dans la maison, car sans lui, il est peu probable qu'il soit possible de cuisiner rapidement de nombreux plats. Pour ne pas regretter l'argent gaspillé il vaut la peine de déterminer à l'avance quel modèle est préférable d'acheter et combien vous êtes prêt à dépenser pour cela.

Si le budget pour l'achat d'un coupe-légumes est petit et qu'il y a des problèmes d'électricité ou que les prises de courant de la cuisine ne sont pas situées dans un endroit très pratique, cela vaut la peine d'acheter un modèle mécanique. Mais si à l'aide d'un coupe-légumes vous avez l'intention de faire des préparations ou simplement de cuisiner beaucoup et souvent, alors le meilleur choix est bien sûr l'option électrique.

Le choix d'un ensemble complet dépend de vos préférences. Bien sûr, plus il y a de pièces jointes, mieux c'est. Mais vous n'utiliserez pas tous les accessoires régulièrement, il est donc préférable de privilégier le modèle avec les accessoires dont vous avez besoin. Gardez également à l'esprit que tous les modèles n'ont pas d'accessoire pour couper en dés, qui est souvent utilisé pour la salade et la vinaigrette, alors lors de l'achat, faites attention à l'emballage du modèle que vous aimez.

Une attention particulière doit être portée aux couteaux amovibles et autres accessoires inclus dans le kit. Bien entendu, il est préférable d'opter pour des modèles pour lesquels les couteaux émoussés, les accessoires cassés et les récipients fissurés peuvent être remplacés. Néanmoins, il convient de prêter attention aux modèles où les couteaux ne sont pas seulement en acier de haute qualité, mais doivent également être auto-affûtés.

Il est préférable d'acheter des coupe-légumes, dans lesquels le stockage des accessoires ne nécessite pas l'attribution d'un emplacement séparé. Idéalement, les pièces jointes et autres éléments supplémentaires seront stockés directement à l'intérieur de l'unité elle-même.

Cela est particulièrement vrai pour les petites cuisines et pour les familles avec de jeunes enfants. Que vous préfériez un coupe-légumes mécanique ou électrique, vous devez faire attention à un détail aussi petit mais très important, comme les pieds caoutchoutés. Après tout, la stabilité du coupe-légumes dépend de leur présence.

Peut-être pas pour tous ceux qui achètent un coupe-légumes, il sera indispensable d'avoir un collecteur pour collecter les résidus, mais cette chose est certainement utile. Grâce à elle, les résidus, et ils sont presque toujours présents, ne boucheront pas les buses, ce qui signifie que le fonctionnement de l'appareil ne devra pas être souvent arrêté pour les éliminer.

Une autre nuance importante à laquelle vous devez faire attention lors de l'achat d'un coupe-légumes est bouton d'alimentation. Dans certains appareils électriques, il faut le tenir avec la main, car il fonctionne en mode pulsé. Dans d'autres modèles, il est fixe et il peut y avoir deux modes. Le modèle le plus pratique à utiliser dépend de vous.

La plupart des gens lisent toujours les critiques avant d'acheter. Et c'est correct, car c'est dans les critiques que les gens ordinaires décrivent toujours le fonctionnement de l'appareil et les difficultés qui peuvent survenir pendant le fonctionnement. La plupart des gens qui achètent un modèle mécanique ou électrique d'un coupe-légumes sont très satisfaits. Et ce n'est pas surprenant, car la cuisson est non seulement plus rapide, mais aussi plus sûre.

Les acheteurs notent que les coupe-légumes mécaniques ne sont pas pires que les coupe-légumes électriques et conviennent mieux à ceux qui cuisinent rarement et en petites portions. Les modèles électriques sont appréciés de ceux qui sont engagés dans les blancs et aiment beaucoup cuisiner. Certains acheteurs sont enclins à croire que, pour plus de commodité, il n'est pas mal d'avoir deux modèles de coupe-légumes à la fois, car l'un est plus adapté pour couper des légumes bouillis et de petites portions, et l'autre aide en cas de fêtes de fin d'année et ne un excellent travail avec des légumes solides.

Voir ci-dessous pour plus de détails.