Vaisselle

Batterie de cuisine en fonte de production russe

Batterie de cuisine en fonte de production russe
Teneur
  1. Particularités
  2. Recommandations de sélection
  3. Marques spécifiques

Les ustensiles de cuisine en fonte sont invariablement en demande, ils sont utilisés très activement depuis de nombreux siècles. Mais il existe de nombreuses subtilités et nuances que vous devez connaître au moment de le choisir. Il est utile d'examiner quels types de vaisselle sont fabriqués en Russie.

Particularités

La fonte est pratiquement insensible aux contraintes mécaniques. Il craque, c'est vrai, mais il ne se raye pas et ne s'abîme pas. Le matériau est sûr en termes environnementaux et sanitaires, il dure longtemps. Le chauffage lent est également une bonne raison d'utiliser des ustensiles de cuisine en fonte de fabrication russe. Il assure un transfert de chaleur uniforme dans tout le volume intérieur : à la fois au fond et sur les murs.

C'est pourquoi les produits en fonte sont utilisés dans la préparation de crêpes, ragoûts, pilaf et plats nécessitant une languissante... Les aliments cuits dégageront un arôme délicieux. La rétention de chaleur à long terme permet d'économiser du gaz, de l'électricité ou d'autres combustibles.

Tous les modèles sont équipés de poignées confortables. La libération de substances toxiques ou l'incompatibilité avec divers types de plaques est exclue.

Recommandations de sélection

Les casseroles en fonte de fabrication russe sont fabriquées dans une variété de formats. Une casserole peut accomplir des tâches qu'une poêle à crêpes et une poêle à frire ne peuvent pas faire (l'inverse est également vrai). En l'absence d'expérience, il vaut mieux privilégier les modèles universels. Eux, bien qu'un peu pires que les spécialistes, font face à n'importe quelle tâche. Le diamètre est également important: dans des casseroles d'une section de 0,5 m, les aliments sont préparés pour toute la famille et des produits plus petits sont nécessaires pour un usage personnel.

Les fabricants russes produisent des ustensiles de cuisine en fonte avec divers types de revêtements antiadhésifs. Sur les versions les plus avancées, vous pouvez faire frire du poisson ou du poulet sans ajouter d'huile ni de beurre. L'épaisseur de la paroi détermine quels plats particuliers peuvent être cuits dans un récipient donné. Les produits fins sont destinés à la confection de sauces, les plus gros sont nécessaires pour les grillades.

La présence de poignées amovibles joue également un rôle important (si elles ne sont pas amovibles, il sera plus difficile de retirer la casserole vers un lieu de stockage permanent).

Si possible, il y a quelques autres recommandations à considérer :

  • n'acheter de la vaisselle arrosée et émaillée qu'après une connaissance approfondie de la composition du revêtement utilisé;

  • étudier les informations sur le fabricant aussi profondément que possible ;

  • recueillir un maximum d'avis sur des sites indépendants.

Marques spécifiques

En plus des paramètres généraux, vous devez vous concentrer sur la liste des meilleurs fabricants. Il convient de commencer l'examen avec Dobrynya. Ses ustensiles ne sont pas inférieurs aux produits des entreprises étrangères dans leurs caractéristiques. Cependant, la qualité du matériau soulève parfois des plaintes distinctes et il est donc recommandé d'acheter des casseroles revêtues. Des défauts particuliers n'empêchent pas cette marque de vaisselle d'être très demandée.

Une bonne alternative est les produits de la plante Kamskaya Posuda. Cette entreprise existe depuis relativement peu de temps, mais a déjà réussi à s'établir du côté positif. Les poêles en fonte de cette marque sont produites sans revêtement. L'assortiment vous permet de répondre pleinement à la demande. Une caractéristique intéressante est l'abordabilité des prix.

Les amateurs d'ustensiles de cuisine avec revêtement antiadhésif doivent faire attention à produits de la société "Garderika"... Il produit des casseroles d'un diamètre de 0,26 m.Les produits de cette marque durent assez longtemps, mais en même temps, ils sont très lourds. Presque tous les plats peuvent y être préparés.

La notation des modèles de haute qualité inclut invariablement les développements sous la marque "Katyusha"... Les côtés bas facilitent le versement de la pâte et le retournement des crêpes. Grâce au fond épais, la torréfaction aura lieu uniformément. Mais il y a aussi un inconvénient important - un manche trop court. Mais "Katyusha" peut se vanter d'un fonctionnement à long terme.

Les produits de la marque Kukmara méritent également qu'on s'y attarde. Elle est familière aux consommateurs nationaux depuis 1950. Le processus de production utilise un revêtement antiadhésif totalement sûr importé d'Allemagne. Poursuivant l'examen des modèles russes d'ustensiles de cuisine en fonte, il convient de mentionner la poêle à frire "Dobrynya DO-3302"... C'est un produit polyvalent avec des parois extrêmement minces et un fond ne dépassant pas 4 mm d'épaisseur.

De telles proportions n'ont pas été choisies par hasard - de cette manière, le fabricant a fourni un échauffement facile. Les utilisateurs ont à leur disposition une paire de poignées de différentes longueurs. Le disque ferromagnétique est très précieux pour cuisiner sur des plaques à induction. Un couvercle en verre élégant est inclus dans la livraison. Des problèmes peuvent être causés par l'absence d'un revêtement protecteur - pour cette raison, vous devrez prendre soin de la casserole plus soigneusement.

Parmi les marques d'ustensiles de cuisine en fonte de Tcheliabinsk se démarquent favorablement Produits de l'usine métallurgique Ashinskiy... Les produits de la fonderie et de l'usine mécanique Balezinsky représentent une solide concurrence pour elle. Un bon exemple en est un chaudron en fonte d'une capacité de 25 litres avec un couvercle en aluminium. "B-Kazan-25-K" parfait pour la cuisson du pilaf et autres plats similaires. Le diamètre du produit atteint 0,53 m.

L'usine Balezinsky peut également offrir:

  • casseroles avec un manche en bois;

  • casseroles sans poignées;

  • poêles à griller avec poignées;

  • chaudrons en fonte d'une capacité de 17 litres avec anse.

En plus de ces produits, la production de fonte est maîtrisée en Russie :

  • brasero;

  • pots;

  • fonte;

  • chaudières;

  • canetons.

Pour un aperçu des ustensiles de cuisine en fonte, voir la vidéo suivante.

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