Que faire si une poêle en fonte brûle ?

Une poêle à frire fait partie intégrante de chaque cuisine. Elle participe à la préparation de nombreux plats. Aujourd'hui, le marché des ustensiles de cuisine regorge d'offres variées de nombreux fabricants, et la sélection et l'assortiment de casseroles sont plus que formidables. Chaque vraie ménagère peut même avoir plusieurs casseroles, et chacune d'elles est conçue pour un plat spécifique.

Mais, peu importe le nombre de casseroles qu'il y a dans la cuisine, elles ont toujours une chose en commun : en cours d'utilisation prolongée, les produits qui y sont cuits commencent à brûler et à coller à la surface... Il s'agit de savoir comment empêcher les aliments de coller et de brûler dans une poêle en fonte dont nous parlerons dans cet article.

La poêle en fonte appartient à la batterie de cuisine qui a été utilisée il y a de nombreuses années et qui continue à ce jour. Malgré le fait qu'il existe aujourd'hui de nombreux appareils de friture modernes, vous pouvez voir cette rareté dans presque toutes les cuisines.

Parlons des raisons pour lesquelles une poêle en fonte peut commencer à brûler :

• laver les surfaces huileuses à l'eau froide;
• manque d'essuyage après lavage;
• exposition constante au soleil;
• stockage d'un récipient encore humide dans un espace clos.

Il existe plusieurs méthodes éprouvées et éprouvées, dont l'utilisation protégera la surface des plats et permettra à l'hôtesse de continuer à cuisiner de délicieux repas.

Nous avons déjà compris les raisons de la combustion. Parlons maintenant en détail de la façon d'éviter d'éventuels problèmes avec une nouvelle casserole en fonte.

Le premier lavage doit être effectué afin d'éliminer de la vaisselle les substances avec lesquelles il a été traité lors de la fabrication et afin qu'avec une utilisation ultérieure, la casserole ne commence pas à brûler. Vous devez laver une nouvelle chose, assurez-vous de respecter les recommandations suivantes:

1. remplissez la vaisselle d'eau et versez un peu de détergent;
2. à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule en bois, remuez l'eau dans le récipient jusqu'à ce que la mousse commence à apparaître ;
3. alors vous pouvez déjà utiliser une éponge de cuisine, cela vaut la peine de bien essuyer le récipient de tous les côtés;
4. après cela, sous l'eau chaude courante, vous devez bien rincer la casserole;
5. ne laissez pas la vaisselle mouillée, prenez une serviette et essuyez-la;
6. pour que le produit sèche bien, laissez-le dans un espace ouvert;
7. puis placez-le dans un placard dans un endroit ombragé.

Avant de commencer à cuire vos aliments, une nouvelle poêle doit être préparée pour le processus de friture. Les ménagères expérimentées utilisent la méthode de calcination, qui peut se faire de plusieurs manières.

D'abord:

1. le four chauffe jusqu'à 220 degrés;
2. une poêle à frire bien lavée et séchée est mise au four;
3. pendant 3 heures, les plats sont à l'intérieur, tandis que le four est bien fermé et que la température y est stable;
4. une fois le temps écoulé, le four s'éteint, mais ne s'ouvre pas, et la casserole est là jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

Seconde:

1. bien laver et sécher le récipient;
2. mettre sur la cuisinière et verser le sel, environ 1 centimètre;
3. pendant une heure, une poêle avec du sel est en feu;
4. après cela, le sel est jeté et le fond est essuyé;
5. Pendant que la poêle est encore chaude, versez de l'huile végétale au fond pour former un revêtement antiadhésif.

Si les méthodes de traitement primaire ci-dessus n'ont pas aidé et que tout colle à la surface, ne désespérez pas. Il existe d'autres méthodes efficaces pour gérer le fait que la nourriture brûle constamment.

Voici le moyen le plus fiable, il implique l'utilisation d'huile. Vous devez procéder comme suit :

1. préchauffer le four à 220 degrés;
2. mettez une poêle à l'intérieur, attendez qu'elle chauffe;
3. obtenir un navire ;
4. bien essuyer le fond avec une éponge préalablement imbibée d'huile végétale ;
5. remettre au four;
6. lorsque le processus de combustion de l'huile est terminé, le four s'éteint;
7. une fois la casserole complètement refroidie, vous pouvez la retirer.

Ceci est nécessaire pour que les déchets qui proviendront de la combustion du pétrole ne fument pas toutes les pièces. Pour éviter de brûler après chaque utilisation, la casserole doit être lavée et essuyée. Le bac en fonte doit être stocké exclusivement dans un endroit sec, car l'humidité contribuera à l'apparition de corrosion.

Pour nettoyer une poêle à frire en fonte, vous pouvez et devez utiliser les méthodes de "grand-mère" et la sagesse populaire. Les détergents faits maison sont parfaits pour laver ces plats et aideront à éviter qu'ils ne collent.

Vous ne surprendrez personne avec l'utilisation d'acide citrique pour le nettoyage. Il se caractérise par la sécurité et l'efficacité. La procédure est la suivante :

1. rincer la casserole sous l'eau tiède;
2. Versez de l'acide citrique sur la surface et attendez 5 minutes;
3. puis essuyez la surface de la vaisselle ;
4. bien rincer et sécher.

Ils peuvent supprimer même les graisses les plus persistantes et les plus anciennes :

1. faire fondre la couche grasse qui s'est formée à la surface ;
2. Égoutter la graisse et verser la poudre dans la casserole, pendant 25 minutes;
3. après cela, la vaisselle doit être lavée.

Un autre fréquemment utilisé méthodes de lutte contre le collage :

1. le vinaigre est mélangé avec de l'eau en quantités égales;
2. une réaction chimique doit se produire entre les composants, dont le résultat sera la formation d'une pâte ;
3. la pâte est appliquée sur la surface pendant 35 minutes.

C'est l'un des plus anciens moyens comment restaurer le produit:

1. frotter avec du savon à lessive;
2. préparer une casserole plus grande que la casserole;
3. l'eau est versée dans une casserole et portée à ébullition;
4. du savon râpé et de la colle PVA sont ajoutés à l'eau bouillante;
5. lorsque le savon se dissout, il faut faire descendre la poêle en fonte dans cette "compote" pendant 3 heures;
6. une fois le temps écoulé, la casserole est retirée et lavée.

Comme vous pouvez le voir, tout est assez simple et accessible. Presque toutes les substances pour prévenir et éliminer les dépôts de carbone se trouvent dans la cuisine. Et ne vous découragez pas si votre animal se met à brûler, car il n'y a rien d'éternel au monde. Mais, en prenant bien soin d'une poêle à frire en fonte, vous pouvez facilement prolonger sa durée de vie.

Pour savoir comment remédier à la situation si la poêle en fonte brûle, voir ci-dessous.