Caractéristiques et modèles des couteaux BergHOFF

BergHOFF est un fabricant belge d'accessoires de cuisine de renommée internationale. L'assortiment de l'entreprise comprend de la vaisselle, des couverts, des outils, des accessoires de bar, des articles de barbecue. Ses produits sont vendus sur tous les continents du monde. Les magasins et points de vente sous cette marque opèrent dans 65 pays différents.

Aujourd'hui, nous allons parler d'un objet qui est nécessairement présent dans chaque foyer et sans lequel aucun processus de cuisson n'est terminé - c'est un couteau.

La gamme de couteaux produits sous cette marque est très diversifiée. Tout d'abord, ils diffèrent par le matériau de fabrication. Habituellement, les lames des outils de coupe BergHOFF sont fabriquées à partir de différents types d'acier. Cependant, la popularité des outils de coupe en céramique a pris de l'ampleur ces derniers temps. De plus, les modèles faits de matériaux combinés sont très demandés - par exemple, lorsque la lame est en acier, mais recouverte d'une couche de céramique.

Différentes qualités d'acier sont utilisées pour les lames. Ce matériau est résistant à la corrosion et aux températures élevées. Ainsi, les produits en acier inoxydable ont une surface miroir brillante et l'acier au chrome-molybdène est un alliage d'acier avec du chrome, ce qui donne une couleur plus foncée.

Les surfaces chromées sont plus sensibles aux dommages mécaniques et aux environnements agressifs, par conséquent, le prix de ces produits est légèrement inférieur à celui des produits inoxydables. Les produits en acier inoxydable sont particulièrement durables, ont un design agréable et ne laissent pas d'arrière-goût sur les aliments.

Les appareils de cuisine en céramique ont aussi leurs mérites.Comme en témoignent de nombreuses critiques, ces modèles conservent le tranchant de la lame plus longtemps que l'acier inoxydable. En outre, certaines personnes les préfèrent pour leur conception. Cependant, en termes de fonctionnalité, ils sont inférieurs à ceux en acier. La lame en céramique ne peut pas couper l'os, mais elle peut être magnifiquement coupée en fines tranches.

Il existe plusieurs matériaux pour fabriquer les manches des couteaux BergHOFF. Les fabricants proposent des spécimens avec un manche en bois, en plastique extra résistant et en métal. Chaque type de matière première a ses propres forces et faiblesses. Il n'y a pas de conseils universels ici et chaque femme au foyer choisit un modèle, guidés par leurs propres préférences.

Tous les modèles de couteaux BergHOFF sur le marché peuvent être conditionnellement divisés en 12 groupes différents en fonction de leur objectif et de leur fonctionnalité. Considérons les caractéristiques de chacun de ces groupes.

Ce look se décline en plusieurs collections.

• Leo. Lame - acier inoxydable revêtu d'un revêtement antiadhésif, longueur 12-18 cm, selon le modèle spécifique. Manche en polypropylène souple et antidérapant. La collection est faite de couleurs vives et contrastées.

• Forgé. Lame en acier et manche en plastique, renforcés de rivets métalliques. Le plus démocratique des modèles.

• Essentiel... C'est l'union d'une lame en acier et d'un manche en bois.

• Gourmet. Lame monobloc en acier au chrome-molybdène-vanadium avec un manche revêtu de polyformaldéhyde (plastique). Il n'est pas recommandé de laisser près de flammes nues et de températures élevées. Longueur de la lame 12-18 cm.

• Ron. Les couteaux de cette série sont en acier et ont un double revêtement en titane noir avec un revêtement spécial pour empêcher les morceaux de coller. La poignée lourde offre un équilibre optimal.

Les couteaux rassemblés dans ce groupe sont conçus pour couper et éplucher les légumes et les fruits.

• Pour découper le milieu. Utilisé pour couper les pommes, poires et autres fruits durs.
• Pilleurs conçu pour un peeling doux. Ils peuvent être horizontaux ou verticaux.
• Couteaux de nettoyage... Ils peuvent être soit avec une lame dure et large, soit avec une lame étroite flexible. Présenté dans les collections Neo, Leo, Eclipse (série céramique), Gourmet, Ron (série titane).

Lame circulaire dentelée. Présenté dans les collections Essentials Duet (acier inoxydable), Leo, Squalo (manche avec inserts antidérapants en caoutchouc).

Ce groupe comprend des spécimens de plusieurs collections.

• Éclipse - lame en forme de triangle incurvé, avec une extrémité pointue ou arrondie, munie d'un couvercle avec des trous d'aération.
• Droit - couteaux massifs à lame figurée avec trous anti-adhérents, pointe fourchue.
• Leo - analogue en céramique de la collection précédente.

Produits avec une longue lame droite avec un bord dentelé. Le groupe comprend des modèles de plusieurs collections : Leo, Eclipse, Neo, Ron, Gourmet, Orion (une pièce, poignée avec trois rivets, en plastique ABC).

Les plus populaires dans la cuisine, par conséquent, ces variétés sont présentes dans presque toutes les collections BergHOFF disponibles. Ils se caractérisent par une lame surélevée et un centre de gravité déplacé vers l'extrémité, de sorte qu'il est plus pratique de couper le cartilage et les os. La lame est lourde et large. Longueur de la lame 13-23 cm.

Ils sont utilisés pour couper l'os d'un morceau, ainsi que pour couper de gros steaks. La lame est souple et effilée. Ce type de couteau est disponible dans de nombreuses collections BergHOFF.

Ils se caractérisent par une large lame puissante avec un nez vers le bas. La lame elle-même peut avoir des indentations ou des trous (Essentials) pour aider à séparer les tranches de la lame. Dans d'autres cas, le tranchant peut être simplement légèrement biseauté.

Ce groupe contient tous les appareils les plus insolites et les plus récents pour différents types de coupe :

• une grille pour couper des cubes;
• un couteau pour râper les herbes;
• couteaux pour tomates.

Ils ont une large lame rectangulaire avec une lame épaisse. Conçu pour couper de gros morceaux de poisson ou de viande. La hache est indispensable si vous devez couper l'os. L'assortiment comprend les modèles suivants :

• teppanyaki de la collection Cook & Co, manche en plastique ;
• essentiels avec un manche en bois;
• une hache Cook & Co avec un dispositif de battage.

Se trouve dans la collection Everslice. Cette série se compose de modèles avec un revêtement PVD en titane, ce qui confère au produit une résistance supplémentaire et le rend plus durable. Le design de la collection est réalisé dans des tons laconiques de noir et de gris, tous les couteaux sont équipés d'une housse de protection en matériau souple avec une boucle. La lame est fine et étroite avec une pointe acérée.

Le nom parle de lui-même. Ces outils sont tout aussi bons pour éplucher les pommes de terre que pour trancher un steak. L'assortiment de la société BergHOFF comprend des appareils pour couper à la fois des lames droites et dentelées.

Pour les professionnels comme pour les connaisseurs de la vraie qualité, BergHOFF propose ensembles composés de plusieurs éléments à la fois. Le choix proposé est très varié. Pour les fêtes de famille ou comme cadeau de mariage, l'entreprise propose des sets composés exclusivement de couteaux de table en acier inoxydable pour le dressage, ainsi que d'autres couverts. Tous sont vendus dans une valise spéciale dans laquelle il est pratique de les ranger.

Au service des professionnels kits de chef, également emballés dans une valise ou un sac de transport, de sorte qu'il est pratique d'emmener avec vous la nature ou toute autre activité impliquant la cuisine. Il existe des propositions spécifiquement pour la cuisine, qui incluent plusieurs couteaux de différentes fonctionnalités. Ils peuvent être équipés en plus de cisailles à volaille.

De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez acheter ensembles de barbecue de voyage, par exemple de la collection Geminis. Les amateurs de loisirs de plein air les apprécieront. En plus d'un couteau à viande, l'ensemble comprend une spatule, une fourchette, une pince et une petite brosse. Tout cela est emballé dans un étui en tissu dépliable avec des supports pour chaque article.

Vous pouvez voir un aperçu des couteaux BergHOFF Coda ci-dessous.