Couteaux rainurés : comment choisir et utiliser ?
Une bonne cuisine commence par un bon couteau, et avoir une grande variété d'aliments nécessite une approche différente pour les trancher. C'est pourquoi il y a toujours plusieurs couteaux dans la cuisine, chacun ayant sa propre fonction.
Les couteaux modernes conçus pour le traitement des légumes sont de plusieurs types. Et cela simplifie grandement le processus de préparation des produits pour leur préparation ultérieure. Souvent, les femmes au foyer se lassent de la monotonie de la cuisine. La façon la plus simple de changer votre routine est d'ajouter de la variété à votre nourriture. Dans ce cas, les couteaux à légumes rainurés deviennent des aides indispensables pour créer de fantastiques plats de légumes.
Variété de modèles
Les couteaux rainurés pour une belle coupe, une haute qualité et un design moderne sont pratiques et simples à utiliser. Par conséquent, l'un des plus demandés et des plus nécessaires dans la cuisine moderne est un couteau trancheur pour trancher les frisés. Une caractéristique distinctive d'un tel outil est la présence de dents convexes caractéristiques sur sa lame. Avec leur aide, les tranches du produit lors de la coupe prennent une belle forme ondulée.
Vous pouvez couper des légumes à conserver avec des assiettes en carton ondulé, décorer des salades, des accompagnements, des desserts avec eux. De telles tranches sont exceptionnellement belles.
Le couteau à copeaux dentelé gardera les copeaux bien rangés et ondulés, et coupera de belles tranches bouclées pour les frites. Les façons d'utiliser cet outil sont variées. Il coupera non seulement des tubercules de pommes de terre, mais aidera également à cuisiner des légumes en carton ondulé, à créer des décorations originales pour des plats de fête, à imaginer des desserts insolites, à hacher des aliments pour les préparations d'hiver et d'autres légumes en conserve. Il est également capable de couper facilement même des légumes mous et juteux sans perdre la forme et la beauté du produit.
Le couteau ondulé est fait sous la forme d'une vague. Ils coupent tous les produits simplement et rapidement. Avec des vagues inhabituelles, vous pouvez les couper en morceaux minces et épais.
Le couteau en relief est la trancheuse la plus populaire dans la plupart des cuisines. Il est le plus souvent utilisé pour faire des frites. Mais cela fonctionnera aussi avec d'autres légumes.
Un petit couteau nervuré facilitera grandement vos tâches quotidiennes en cuisine. Il épluchera et broiera les légumes frais à la peau plus dure ou plus dure.
L'outil de chef d'étalonnage est destiné à la découpe en carton ondulé de légumes et autres produits sous forme de plaques et de blocs ondulés. Avec un couteau de calibrage, le tranchage le plus courant aura un look époustouflant, sa lame très tranchante s'adaptera à n'importe quel produit.
Tous les couteaux bouclés aideront à transformer les légumes familiers et traditionnels de nos tables en fleurs, en plantes fabuleuses et en figures fantastiques.
La polyvalence et la polyvalence sont des caractéristiques importantes à considérer lors de l'achat de ces ustensiles de cuisine.
Règles de sélection
Pour profiter pleinement des trancheuses décrites ci-dessus, vous devez les choisir correctement, ce qui est très difficile. Facilité d'utilisation, qualité, non-toxicité et durabilité des matériaux utilisés, beau design et affûtage à long terme sont autant de caractéristiques essentielles d'un outil de cuisine moderne.
Dans le processus de choix d'un couteau, l'indicateur le plus important est le matériau de sa fabrication et, tout d'abord, la lame, dont dépend la qualité de l'outil dans son ensemble.
Dans une plus large mesure, c'est cet indicateur qui détermine la durabilité, le besoin d'affûtage et le prix de l'outil. La plupart des lames sont en acier inoxydable avec divers additifs : chrome, vanadium, molybdène ou acier au carbone plus cher, ou durci au laser. De telles lames ne sont pas sujettes à l'oxydation, ne s'émoussent pas et sont capables de conserver leurs propriétés d'origine le plus longtemps possible.
Fabricants
Entreprises Solingen, Acros, Tramontine, Wuesthof produire des produits de la plus haute qualité. Ils apposent sur la lame le cachet indélébile du fabricant, garantissant l'authenticité du produit.
Tous les couteaux de cuisine Wuesthof ont un code individuel qui est appliqué à la lame lors de la fabrication de l'outil. Il contient des informations complètes sur la date de fabrication du produit et garantit son authenticité. La marque espagnole Acros utilise un revêtement antibactérien unique appelé Bactiproof Silver pour les poignées.
Les couteaux de cuisine fabriqués par ces entreprises sont associés à la qualité et à la fiabilité. Leurs produits sont connus et sont en demande méritée partout dans le monde. Il est important de garder à l'esprit qu'un produit est un faux s'il est estampé avec de la peinture.
Choisir les bonnes trancheuses rainurées pour votre cuisine ne concerne pas seulement la beauté de la coupe des légumes. Un produit de haute qualité facilitera la préparation facile et rapide des plats, rendra ce processus plus agréable et confortable pour toute femme au foyer. Et la nourriture préparée avec leur aide doit simplement être non seulement savoureuse et saine, mais aussi avoir l'air appétissante. Après tout, ce sont les légumes ondulés coupés avec des trancheuses qui décorent n'importe quel plat sur la table que les enfants et les adultes aiment vraiment.
Comment choisir le bon couteau, voir ci-dessous.
