Variétés et caractéristiques des couteaux Xiaomi

La qualité des couteaux utilisés en cuisine affecte non seulement le goût et la variété des plats préparés, mais aussi le confort et même la sécurité de leur propriétaire pendant la cuisson. Par conséquent, il convient de considérer les variétés existantes de couteaux Xiaomi et de se familiariser avec leurs principales caractéristiques.

Xiaomi a été fondée en Chine en 2010 et, depuis sa création, s'est principalement engagée dans la production de smartphones et de logiciels pour eux. Grâce à d'excellentes performances financières, l'entreprise a progressivement élargi sa gamme de produits, notamment des téléviseurs, des tablettes et autres gadgets, des caméras vidéo, des vélos intelligents, des écouteurs, des bracelets de fitness, ainsi que des appareils et accessoires ménagers et de cuisine, notamment des rasoirs, des ciseaux et des couteaux. .

Malgré le fait que les couteaux soient plutôt un sous-produit d'une grande marque chinoise, l'entreprise aborde leur fabrication de manière très responsable, car l'objectif ambitieux de l'entreprise est de créer un espace domestique de marque unique dans lequel chaque article - de la télévision au rasoir - sera produit par Xiaomi.

Divers types d'acier à outils inoxydable à haute teneur en carbone alliés au chrome, au molybdène et au vanadium sont utilisés pour la production de couteaux en acier. Grâce à cela, le couteau conserve sa résistance à la corrosion, son tranchant et la résistance de la lame tout au long de sa durée de vie.

Pour la production de produits céramiques, du dioxyde de zirconium cimenté au carbone est utilisé.

Actuellement, la société chinoise produit les types de couteaux suivants :

• couteau couperet Affûtage des tranches de composé de forgeage ;

• trousse Couteau Huo Hou Nano ;

• trousse Couteau en céramique Huo Hou Nano ;

• trousse Ensemble de couteaux chauffants noirs Huo Hou.

Ce couperet est également connu sous le nom de couteau YiMei LR149... Sa principale différence avec des produits similaires est une lame en forme de V profilée à trois couches d'épaisseur variable. La partie inférieure du couteau a une épaisseur de lame de seulement 0,1 mm, ce qui permet d'utiliser cette partie pour trancher finement des légumes, des fromages et des saucisses, tandis que dans la partie supérieure du produit, l'épaisseur de la lame est de 3,5 mm, ce qui permet de être utilisé pour trancher rapidement les légumes et la viande.

La combinaison d'une lame en forme de V avec une dureté élevée du matériau de la lame (qui est de 59 HRC) permet de réduire considérablement la force qui doit être appliquée lors de la coupe de produits denses (fromage, viande, légumes frais). Le couteau est parfaitement équilibré (le centre de gravité est à la jonction de la lame et du manche), et son manche en acajou est de forme ergonomique et tient parfaitement dans la main. Ainsi avec une utilisation régulière du couteau, les callosités ne se forment pas et la probabilité de vous couper est minimisée.

Cet ensemble se compose de cinq éléments, à savoir :

• couteau du chef;
• couperet à viande;
• un couteau pour couper les légumes;
• un couteau tsaidao (un couperet universel chinois traditionnel qui peut être utilisé pour déchiqueter, couper et couper rapidement de la viande, des légumes et tout autre produit, et même utilisé pour couper du bois) ;
• ciseaux de cuisine.

Les lames de tous les produits inclus dans l'ensemble ont une forme en V et subissent un traitement mécanique en plusieurs étapes, grâce auquel elles conservent leur dureté, leur résistance et leur résistance à la corrosion pendant longtemps. Toutes les connexions sont réalisées par soudure sans soudure, ce qui garantit leur résistance et leur aspect attrayant.

Grâce aux poignées en acier inoxydable, à leur forme ergonomique et à leur équilibrage délicat, les couteaux adhèrent bien, ne glissent pas et offrent un contrôle total sur le processus de coupe.

Ce kit comprend :

• 3 couteaux en céramique avec des longueurs de lame 325, 230 et 200 mm ;
• éplucheur 135 mm de long.

Fabriquée à partir de dioxyde de zirconium, la lame de ces produits subit 300 cycles de chauffage et de refroidissement sous vide à une température de 2000°C, grâce auxquels le matériau acquiert la plus haute dureté. L'épaisseur du tranchant des produits inclus dans le kit est de 0,4 mm. Les poignées ergonomiques moletées empêchent le glissement et les coupures lorsque vous travaillez avec ces couteaux extrêmement tranchants.

Cet ensemble, en acier 50Cr15MoV, se compose de :

• un couteau d'une longueur de 298 mm, conçu pour la coupe fine des légumes et des fruits ;
• un couperet d'une longueur de 307 mm, qui convient à la coupe en douceur des légumes, de la viande et d'autres produits.

Une caractéristique de l'ensemble est la couleur noire élégante des éléments qu'il contient, obtenue grâce à l'utilisation d'un nano-revêtement en céramique avec un "effet lotus". Ce revêtement protège les couteaux des rayures, éloigne l'eau, la graisse et autres liquides des lames et favorise l'auto-nettoyage.

Pour un aperçu de l'ensemble de couteaux Xiaomi, voir la vidéo suivante.