Variétés et conseils pour choisir les tables de travail de la cuisine

Il est difficile de surestimer l'importance d'une table de découpe pour les hôtesses. Après tout, vous devez cuisiner presque tous les jours. Par conséquent, tout doit être aussi pratique et pratique que possible. Mais il ne faut pas oublier l'aspect esthétique de la question. Voyons quels types de tables de découpe les fabricants nous proposent et comment choisir la bonne option.

Contrairement à une table de cuisine ordinaire, une table de coupe (ou de travail) doit présenter un certain nombre d'avantages et de caractéristiques. Ces améliorations et ajouts mineurs facilitent et accélèrent considérablement l'ensemble du processus de cuisson.

• Trou dans le comptoir pour les déchets alimentaires. Vous pouvez même effectuer vous-même une telle révision sur un plan de travail déjà terminé. Lors du nettoyage, du tranchage et du déchiquetage des légumes et autres produits, il n'est pas nécessaire d'ouvrir la poubelle à chaque fois. En plus d'être pratique, il est également sûr d'un point de vue hygiénique. Après tout, vous n'avez pas à toucher le couvercle du bac avec vos mains à chaque fois. Sur le plan technique, il s'agit d'un trou ordinaire auquel est fixé un conteneur ou autre conteneur de la forme correspondante. Au fur et à mesure qu'il se remplit (ou immédiatement après la cuisson), il est retiré et le contenu jeté.
• Tiroirs et caissons supplémentaires. La table de découpe peut être équipée d'espaces de rangement pratiques pour les ustensiles et outils de cuisine. Tous seront à portée de main à leur place. Dans le même temps, vous n'aurez pas à courir dans la cuisine à la recherche d'un couteau adapté ou à vous rappeler dans lequel des nombreux tiroirs l'éplucheur est rangé.
• Dans la plupart des cas, les tables de découpe professionnelles (de production) sont pliables ou modulaires. Si nécessaire, ils peuvent être facilement démontés et traduits, ou simplement modifiés la configuration.
• Souvent, la table de coupe est équipée de petits côtés. Ils n'interfèrent pas avec le processus de cuisson. Leur tâche principale est de ne laisser aucun produit tomber de la surface de travail. En termes de commodité et d'hygiène, c'est une excellente solution.
• La table de coupe n'est pas toujours un élément autonome.... Plusieurs modules peuvent être placés sous un même plan de travail. Mais chaque section aura son propre objectif. Il est très pratique dans les conditions de petites dimensions des cuisines. Dans le même temps, ne confondez pas la section habituelle d'un ensemble de cuisine standard avec une table à découper. Dans cette conception, tout est pensé et le plus pratique possible : présence d'étagères ouvertes, de trous pour les déchets, d'une surface résistante à l'usure, etc.

C'est le matériau du plan de travail qui détermine en grande partie le style et l'image de la table de découpe. Il peut être fabriqué à partir de divers matériaux. Le choix de l'un d'eux sera basé sur vos préférences, vos capacités financières et le style de la pièce elle-même.

• Acier inoxydable. Ce sont les tables que l'on peut voir dans les cuisines professionnelles, les magasins de découpe et les restaurants. Ils doivent leur popularité à un ensemble particulier de qualités. L'acier n'absorbe pas les odeurs, n'est pas endommagé par des impacts mineurs et est facile à nettoyer. De plus, la structure est pliable, ce qui permet de la compléter facilement avec les sections, tiroirs, paniers, étagères ou crochets nécessaires. Mais il y a aussi un inconvénient important.

• Plastique. L'un des matériaux les plus populaires pour les comptoirs. Les fabricants offrent une plus grande variété de couleurs. Il peut s'agir à la fois de solutions monochromes et d'imitations de matériaux naturels (pierre, marbre, bois). Le prix peut également être attribué aux avantages incontestables. Et bien qu'il existe des modèles assez chers sur ce segment, le plastique reste l'un des matériaux les plus abordables. Le matériau résiste aux dommages mécaniques et conserve ses propriétés pendant longtemps. Il n'a pas peur de la lumière directe du soleil, de l'humidité ou même des températures élevées.

• Faux diamant. De tels comptoirs se comparent favorablement au plastique. Il est assez difficile de distinguer le matériau de la pierre naturelle. De plus, il est plus résistant à l'usure. Il existe une grande variété de nuances et de couleurs sur le marché. Par conséquent, il sera possible d'adapter facilement le plan de travail au design de la cuisine existante. Le matériau est résistant à la décoloration, aux détergents et aux abrasifs. Dans ce cas, les copeaux peuvent être restaurés par meulage. Mais cela coûtera plus cher que la version en plastique.

• Une pierre naturelle... Les amateurs de tout ce qui est cher, naturel et luxueux aimeront cette option. Parmi les matériaux présentés, c'est le plus cher. Si vous ne voulez pas imiter le marbre, la pierre ou le granit en plastique (ou en pierre artificielle), les fabricants se feront un plaisir de vous proposer une telle option. Mais il faut comprendre qu'alors le reste de la décoration doit correspondre à un plan de travail aussi ambitieux. De plus, la pierre naturelle est très lourde et l'installation d'un comptoir sur une structure fragile (par exemple, en plastique) ne fonctionnera pas.

L'un des paramètres les plus importants lors du choix d'un bureau. La facilité d'utilisation dépendra entièrement des dimensions correctement sélectionnées.

Si l'on suppose que le bureau se tiendra séparément, il n'y a aucune restriction sur le choix de la hauteur. Dans ce cas vous devez vous concentrer sur votre croissance. Gardez le dos droit lorsque vous coupez et cuisinez des aliments.Si la table est basse, vous devrez vous pencher, ce qui entraînera une fatigue rapide (voire des problèmes de colonne vertébrale). Une table trop haute ne plaira pas non plus.

Le processus de déchiquetage, par exemple, sera difficile car les mains seront à une hauteur anormale. Il est facile de trouver la hauteur lorsqu'il n'y a qu'une seule hôtesse dans la cuisine. Mais si la famille cuisine à la fois la femme et le mari, et même les enfants qui grandissent, alors il sera plus difficile de choisir. Essayez de trouver une hauteur de compromis confortable pour que tout le monde cuisine. Pour les enfants, vous pouvez fournir des petites chaises debout.

La hauteur standard du bureau en Russie est considérée comme étant de 85 cm.Il est intéressant de noter qu'aux États-Unis, elle est 5 cm plus haute. Tenez compte d'un autre point. Si la table est située sous le même plateau avec d'autres surfaces, leur hauteur sera identique. En présence d'une plaque de cuisson conventionnelle (non encastrée), cela peut être difficile. Étant donné que toutes les surfaces peuvent être à des hauteurs différentes.

Il existe également des normes généralement acceptées pour les options murales (casques). Les fabricants de comptoirs sont également guidés par ces paramètres. Et ils proposent des options avec une largeur de 60 et 70 cm. Même une largeur légèrement plus grande de 80 cm que vous devrez faire sur commande. Mais c'est justement cette largeur (60-70 cm) qui est suffisante. Il vous permet de placer facilement tout ce dont vous avez besoin sur d'autres surfaces (s'il s'agit d'un casque) et de laisser de la place pour le travail sur la table de coupe.

Une exception ne peut être faite que pour la table des îlots. Dans ce cas, il peut être approché de tous les côtés et une grande largeur ne fera pas mal. Dans les versions murales à deux portes, la zone près du mur ne sera pas utilisée et il sera gênant de sortir la vaisselle du fond des tiroirs.

Comme tout meuble, les tables à découper ont leurs propres avantages et inconvénients. En les considérant, il sera possible de comprendre si vous avez besoin d'une table de découpe dans la cuisine ou si vous pouvez vous en tirer avec l'option standard. Les avantages sont les suivants.

• Commodité et rapidité de transformation des aliments... Ces tables sont conçues dans ce but. La facilité d'utilisation est leur principale préoccupation.
• La possibilité de sélectionner un contenu individuel. Vous pouvez décider vous-même des boîtes, des paniers dont vous avez besoin. Que ce soit une table avec des étagères ouvertes ou une option à deux portes. Vous pouvez également aménager la zone de l'évier, les ouvertures d'évacuation, etc.
• Avec une telle table spécialisée, vous assurerez la sécurité des autres surfaces. Après tout, tous les processus mécaniques les plus dangereux s'y dérouleront. Lorsque la table deviendra inutilisable, il sera possible de la remplacer uniquement et de ne pas acheter un tout nouveau casque.
• En choisissant un plan de travail en inox, vous assurerez la sécurité de votre famille. Des éclats et des fissures ne s'y forment pas, dans lesquels les bactéries peuvent se multiplier. Il est facile de le nettoyer de toute saleté. De plus, de telles structures sont souvent mobiles, ce qui est très pratique.

Il y a aussi des inconvénients.

• Dans la production de plastique et de pierre artificielle, des substances nocives pour la santé peuvent être utilisées.
• Si la qualité du plan de travail laisse beaucoup à désirer, des rayures et des éclats apparaîtront très rapidement. Cela n'a pas seulement l'air inesthétique, mais peut aussi devenir dangereux (en raison de la multiplication des microbes et des bactéries qu'ils contiennent).
• Les matériaux naturels de qualité sont très chers.

Pour plus d'informations sur la façon de choisir un bureau de cuisine, voir la vidéo suivante.