Caractéristiques et sélection de trancheuses manuelles

Les caractéristiques des trancheuses manuelles ne sont pas bien connues des humains. Pendant ce temps, une trancheuse mécanique pour trancher le pain, le chou et les tomates à la maison peut être très utile - si vous choisissez le bon produit. Il est tout aussi important de comprendre comment utiliser la trancheuse à la maison.

Couper divers produits avec un couteau est familier et même assez pratique, mais c'est fastidieux et prend du temps. Il n'est pas toujours possible d'obtenir la qualité idéale des coupes. Pour cette raison, une trancheuse manuelle sera tout à fait pertinente - ou, comme on dit, une trancheuse mécanique. De tels appareils fonctionnent proprement et assez rapidement. Il sera possible d'obtenir une épaisseur parfaitement précise des pièces.

Contrairement au système électrique, la trancheuse manuelle ne contient pas de lecteur dédié.... Par conséquent, il est généralement moins cher et plus compact. Vous devez travailler avec un tel appareil à deux mains. Une telle manipulation nécessite certaines compétences. De tels appareils sont utilisés non seulement à la maison, mais également dans les petites épiceries et boulangeries.

Le premier appareil de ce genre a été inventé au XIXe siècle. Cependant, depuis lors, ils sont depuis longtemps passés de l'artisanat à la production industrielle de machines de découpe. Les trancheuses pour couper les produits à la maison sont produites par un certain nombre de grandes entreprises, y compris Bosch, Gorenje, Moulinex.

Le modèle IKEA Spritta mérite l'attention. Cette trancheuse est adaptée pour travailler avec des oignons et des pommes, des poires et des tomates. Il s'adaptera à d'autres légumes et fruits de dureté variable.Avec lui, vous pouvez facilement et rapidement couper les aliments de manière élégante. Spritta est facile à nettoyer au lave-vaisselle, et même les personnes inexpérimentées pourront l'utiliser.

Vous devez également faire attention à la trancheuse allemande. Tartufolo 54000. Fondamentalement, cet appareil de petite taille est conçu pour le fromage. Cependant, il gérera également :

• champignons;
• les légume;
• fruit;
• une variété de produits carnés.

L'appareil est de très haute qualité... Il était équipé d'une solide poignée en plastique. Le travail principal est effectué par une lame double face parfaitement affûtée. Tartufolo est facile à nettoyer au lave-vaisselle. En plus de cette circonstance, ainsi que de la simplicité du travail, il convient de souligner la compacité.

Le suédois est également en demande Alligator... Cette trancheuse est pratique et fiable. Ils notent qu'elle est capable de servir pendant plus d'une saison. La netteté des lames ne fait aucun doute. Avec leur aide, il sera possible de couper une grande variété de produits.

Le plus souvent, les trancheuses manuelles multifonctionnelles sont achetées pour la maison. Ils permettent de ne pas penser au type de produit à traiter. Mais cette polyvalence doit être payée par le fait que tout n'est pas coupé assez bien et efficacement. Dans de nombreux cas, notamment pour les gourmands, des modèles hautement spécialisés sont préférables. Les trancheuses à fromage ont généralement une couche de téflon, ce qui leur permet de travailler plus efficacement avec une masse visqueuse.

Le dispositif de manipulation du poisson est équipé d'un chariot actif spécial. Si la machine convient au fromage, elle convient généralement aussi au pain et aux tomates. Si vous choisissez un appareil pour le chou, il devrait déjà être conçu pour un niveau de dureté plus élevé. Cependant, il ne vaut pas la peine de s'attarder sur ces paramètres. Il faut vérifier que la trancheuse :

• couper les aliments assez rapidement;
• pièces formées avec des bords lisses et la même géométrie ;
• était facile à utiliser;
• ne nécessitait pas de soins complexes;
• enduré calmement les coups et les chutes ;
• servi pendant longtemps.

Le corps en plastique dégage une tondeuse d'entrée de gamme. Il sera léger, mais pas trop solide. Le plastique se raye également facilement. Les structures métalliques sont plus solides et plus fiables. Ils peuvent être utilisés à la fois dans des conditions domestiques et dans la petite production alimentaire.

Si, néanmoins, la préférence est donnée à une machine de découpe de plastique, il est alors nécessaire de vérifier si son corps se plie même sous un léger effort. Ce problème est souvent associé aux modèles bon marché. Les nuances, cependant, ne s'arrêtent pas là.

Avant d'utiliser la trancheuse, vous devez inspecter et vérifier à quel point le couteau est affûté. Cela se fait en testant une lame fixe avec une bande de papier. Il doit être coupé, pas déchiré. Si cette règle est violée, le couteau est affûté en plus. Ensuite, l'épaisseur de coupe souhaitée est définie.

Performances optimales (en millimètres) :

• pour les fromages fondus - 5-8;
• pour les saucisses fumées - 1-2;
• pour les saucisses cuites - de 3 à 5;
• pour la viande bouillie - de 3 à 5;
• pour jambons, carbonate, bacon, porc bouilli - de 2 à 3.

Lorsque la portion est coupée, le travail est arrêté. Répétez-le avec un nouvel onglet de produit. Le corps et les couteaux eux-mêmes sont soigneusement lavés avec des détergents dilués dans de l'eau chaude. Toutes les pièces doivent être rincées à l'eau claire et essuyées. Les produits doivent être exempts d'emballages, de noyaux et d'autres solides.