Bols pour un multicuiseur : sélection et règles d'utilisation

Aujourd'hui, le multicuiseur est un attribut indispensable de toute cuisine moderne. Bien que le bol de cuisson soit généralement vendu immédiatement comme un ensemble, vous devez parfois encore le remplacer et en acheter un nouveau. Le choix du bol dépend de plusieurs facteurs importants.

Un bol multicuiseur est une sorte de casserole dans laquelle tout le processus de cuisson est effectué. Cette partie peut différer selon le modèle du multicuiseur lui-même, ainsi que les fonctions qu'il remplit. Les capacités diffèrent également par le volume et le revêtement intérieur utilisé, donc si vous devez en acheter un nouveau au lieu d'un ancien ou détérioré, vous devrez prendre en compte de nombreux facteurs.

Les matériaux utilisés pour le revêtement intérieur sont différents et dépendent des fonctions que l'appareil remplira, c'est-à-dire des plats qui y seront préparés. Les fabricants déterminent immédiatement s'il sera possible de cuire, frire ou cuire des aliments dans les plats et, en fonction de cela, sélectionner les métaux les plus appropriés.

• Les bols eux-mêmes sont le plus souvent fabriqués en aluminium ou en acier inoxydable, puis recouvert du matériau requis. Certaines variantes sont mises en vente sans traitement supplémentaire.Fabriqués en acier inoxydable ou en aluminium, ils ne craignent pas les rayures, les chutes et l'utilisation d'outils métalliques, mais ils entraînent souvent des brûlures des plats préparés.

• Acier inoxydable peut être utilisé pendant longtemps sans crainte de corrosion ou de dommages mécaniques. Dans le même temps, ne vous inquiétez pas que les plats acquièrent une sorte de goût métallique désagréable. De plus, le bol en acier inoxydable est multifonctionnel et peut même être utilisé comme une casserole ordinaire pour cuisiner sur la cuisinière. Néanmoins, certains aliments peuvent encore s'oxyder, et il est quasiment impossible de préparer un plat avec une croûte croustillante appétissante.

• Le bol antiadhésif est le plus souvent en Téflon. Ce revêtement n'interagit pas avec les aliments, mais il chauffe uniformément le plat de cuisson. Malheureusement, le revêtement s'use assez rapidement, surtout en cas d'interaction fréquente avec des outils métalliques tels que des spatules ou des fourchettes. Pour ralentir le processus, il est recommandé de sélectionner des accessoires en silicone.

• Téflon des coûts acceptables, tout en étant fiable. De plus, il peut résister à des températures allant jusqu'à 250 degrés. En respectant les règles d'utilisation et d'entretien, vous pouvez utiliser ce bol pendant 2 à 3 ans, et il ne perdra pas les propriétés anti-adhésives du revêtement. Ces plats peuvent être lavés au lave-vaisselle, ils ne craignent pas les produits chimiques ménagers et ne sont pas recouverts de dépôts de carbone.

• Bol en céramique est considéré comme un choix de haute qualité, combinant la capacité de résister à des températures élevées (jusqu'à 450 degrés) et de ne pas émettre de substances nocives pendant l'utilisation. Il est très facile de nettoyer le récipient en céramique. Parmi les inconvénients, on peut citer la fragilité et le coût élevé des plats. Un changement brusque de température est susceptible de provoquer des fissures. Les experts pensent que les bols en métal ont une stabilité maximale et que les bols recouverts de téflon sont plus polyvalents.

Il existe de nombreux mythes concernant l'effet du type de couverture sur la santé humaine, mais nombre d'entre eux n'ont aucune formation scientifique. Par exemple, il a été prouvé que le chauffage du téflon entraîne la libération de substances dangereuses pour l'organisme. Mais pas un seul multicuiseur ne pourra se réchauffer au-dessus de 175 degrés, et une réaction négative commence lorsque la barre des 200 degrés est dépassée.

Parfois, il existe des informations selon lesquelles la même verrerie en téflon entraîne la formation d'acides nocifs dans le sang. Encore une fois, rien de précis, cette information n'a pas été confirmée.

Lors du choix d'un bol pour un cuiseur vapeur, la préférence doit être donnée aux marques éprouvées qui ont fait leurs preuves sur le marché et offrent un rapport qualité-prix idéal. Par exemple, il pourrait être REDMOND SkyCooker M40S. Le récipient contient 5 litres et est doublé de céramique à l'intérieur. Japonais Panasonic SR-TMZ550 a des paramètres similaires. Des poignées pratiques simplifient considérablement le processus de fonctionnement. Polaris PMC 0548AD caractérisé par un prix abordable, un volume de 5 litres et un revêtement en téflon. SUPRA MCS-4704 contient 4 litres de produits transformés et est protégé par un revêtement en Téflon.

Lors du choix d'un bol pour un multicuiseur, il est préférable d'en prendre un de 5 litres - cela est considéré comme le meilleur indicateur. En général, il existe des variantes de 2 à 7 litres : les petits sont plus adaptés pour une personne ou une petite famille, et les grands, respectivement, pour servir un grand nombre de personnes.La présence d'une échelle de mesure vous permet de calculer avec précision la quantité d'ingrédients utilisée, nécessaire à la préparation d'un plat particulier.

Il existe également un bol polyvalent qui s'adapte à divers modèles de multicuiseurs.... Un tel achat est irremplaçable si, par exemple, la capacité d'un modèle qui n'est plus en vente est endommagée. Lors du démarrage de l'achat direct d'un bol pour un multicuiseur spécifique existant, vous devrez prendre en compte la hauteur, le diamètre et le volume qui lui conviendront.

Dans le cas où vous ne pouvez pas obtenir un bol exactement du même modèle, vous pouvez acheter variantes compatibles du même non-sens ou d'un conteneur universel d'un autre fabricant... Les informations sur les paramètres du bol sont généralement indiquées dans le passeport du multicuiseur.

Si vous décidez d'obtenir les indicateurs vous-même, vous devrez mesurer le diamètre avec la hauteur... Le diamètre est déterminé par la partie supérieure, ou par la largeur maximale avec des parties saillantes. Souvent, cet indicateur diffère du diamètre de la partie inférieure, ce qui est normal, car le rétrécissement en bas ne se produit qu'en raison de la forme arrondie.

L'interchangeabilité des bols est généralement déterminée par un tableau de compatibilité spécial. Si vous choisissez les mauvais plats, soit ils ne rentreront pas dans le multicuiseur, soit ils ne seront pas réparés et ne recevront pas la quantité de chaleur requise de l'élément chauffant.

Cependant, même des paramètres correctement définis ne garantissent pas que le bol s'intégrera parfaitement dans le multicuiseur.... Certains modèles ont leurs propres caractéristiques et ne sont donc pas compatibles avec d'autres pièces détachées. En travaillant avec le tableau, il est nécessaire de déterminer les paramètres du bol du multicuiseur existant, puis de découvrir quels modèles compatibles relèvent des mêmes paramètres.

En règle générale, toutes les subtilités de l'utilisation du bol multicuiseur peuvent être lues dans les instructions de l'appareil. Il est important que le fond du récipient et la plaque chauffante interagissant avec celui-ci soient absolument propres.

Le bol est uniquement pour la nourriture, et par conséquent, y compris le multicuiseur, il est important de s'assurer que tous les couverts, spatules et autres objets ont été retirés. Soit dit en passant, il ne peut pas être utilisé pour pétrir la pâte, ce qui est maltraité par certaines femmes au foyer. Ne frappez pas sur la vaisselle et utilisez-la comme récipient pour laver les céréales. La cuisson à la vapeur ne doit être effectuée que conformément aux instructions.

En principe, la plupart des utilisateurs affirment que le bol multicuiseur peut être mis au four, mais vous devez toujours le faire à vos risques et périls, car le fabricant ne donne pas de telles recommandations. On peut en dire autant de l'installation du bol sur la cuisinière - en mettant le bol sur le gaz, vous pouvez le perdre immédiatement.

Prendre soin du bol de l'appareil a ses propres caractéristiques. Par exemple, après avoir préparé un plat avec une abondance d'épices odorantes, le récipient doit être lavé immédiatement, sinon l'odeur piquante sera absorbée et il sera très difficile de l'enlever.

Après le lavage, la vaisselle est immédiatement essuyée, sinon elle rouillera. Pour nettoyer le bol des dépôts de carbone ou laver l'intérieur des aliments brûlés, vous pouvez essayer plusieurs méthodes qui n'endommagent pas la surface du revêtement.Par exemple, vous pouvez simplement verser de l'eau claire et propre à l'intérieur, puis faire bouillir et rincer le tout avec une éponge ordinaire.

Dans une situation plus difficile, du soda, du jus de citron ou de l'acide citrique sont ajoutés au liquide bouillant. Pour une action mécanique, il est encore préférable d'utiliser des outils en silicone, par exemple une spatule. De plus, de nombreuses femmes au foyer pensent qu'il est possible de restaurer la propreté de l'extérieur de la vaisselle très sale. éponge de mélamine, pour activer les propriétés « magiques » dont l'eau ordinaire suffit.

Pour plus d'informations sur la façon de choisir un bol pour un multicuiseur, voir la vidéo suivante.