Recommandations pour choisir un moule à gâteau fendu

Si l'hôtesse a pu trouver un plat de cuisson réussi, alors un excellent plat est garanti ainsi qu'une bonne humeur et un plaisir du processus culinaire. En effet, il s'avère souvent qu'une recette réussie est gâchée, car une forme de mauvaise qualité brûlait tout le temps ou ne permettait pas de cuire la pâte. Pouvez-vous trouver des ustensiles de cuisson qui ne vous décevront pas ? Sûr! L'essentiel est d'avoir de la patience et des connaissances, ainsi que de déterminer vous-même des objectifs clairs pour l'utilisation du formulaire, la fréquence d'application et les attentes.

Lors du choix d'une forme, deux points principaux doivent être pris en compte: la fréquence à laquelle vous devez cuire et quels produits sont les plus simples ou ceux qui peuvent être attribués à des chefs-d'œuvre culinaires.

Si la cuisson doit être faite souvent, nous vous recommandons d'acheter des plats de formes géométriques simples. Une option idéale est une forme divisée avec des bords lisses. Il est facile à manipuler et facile à nettoyer.

Si vous êtes un spécialiste culinaire créatif et que vous aimez les expériences diverses, alors cela vaut la peine d'acheter des produits bouclés. Vous devrez donc consacrer moins de temps à un savoir-faire indépendant pour changer la forme des biscuits.

Lors de l'utilisation d'une forme ou d'une autre, des indicateurs importants doivent être pris en compte.

1. Résistance à la chaleur des matériaux. Un plat de cuisson de bonne qualité doit résister jusqu'à 350 degrés.
2. Est ce acceptable utiliser la vaisselle au micro-ondes ou mettre au réfrigérateur.
3. A quel type de plaque le moule est-il destiné ? - pour un four électrique ou à gaz.
4. Est-ce que toutes les attaches et serrures ont l'air fiables ? Aucune des pièces ne doit pendre et le loquet doit se fermer hermétiquement et s'ouvrir sans grincement.Si vous avez devant vous un formulaire de très haute qualité, il vous servira pendant de nombreuses années.

Il existe des formes de différentes hauteurs et diamètres. Ainsi, pour les gâteaux et le pain, il existe un plat assez haut (de 24 à 26 cm) avec un plan plus petit, et pour les gâteaux, il existe des formes du plus bas sur les côtés, jusqu'à 20 cm.

Les matériaux dépendent du fait qu'il s'agisse d'une conception détachable ou d'un monolithique... Les monolithes sont en aluminium, en fonte, en céramique ou en métal. Et la base détachable sera en aluminium ou en silicone. Certaines personnes préfèrent les moules en verre ou en acier, car les parois des matériaux aident les gâteaux et les pâtisseries à cuire rapidement sans coller. Bien que, par souci d'équité, il convient de noter que les formes modernes ont presque toutes un revêtement antiadhésif.

Il existe plusieurs variétés de formes particulièrement populaires qui sont le plus souvent utilisées par les femmes au foyer.

• Moule en silicone rond coulissant. Ce type de batterie de cuisine présente de nombreux avantages. Il est doux, réglable, se plie "sous la pâte", peut être facilement retiré de la cuisson. Un moule rond à rebords amovibles est le plus souvent vendu sur le marché. De nombreuses femmes au foyer, voyant à quel point le matériau est doux et flexible, doutent et dessinent dans leur imagination des images effrayantes de la façon dont le silicone fond sur leurs malheureux cupcakes. Cependant, ce sont des craintes totalement infondées. Le silicone peut chauffer jusqu'à 250 degrés sans aucun problème - la limite de nombreux fours. L'autre bonne nouvelle est qu'ils sont faciles à nettoyer et n'ont pas besoin d'être graissés lors de la cuisson. Les bords de la partie détachable peuvent être connectés avec des crochets spéciaux.

• Conteneur en aluminium. L'attrait, bien sûr, est la disponibilité. L'aluminium est un matériau bon marché qui chauffe facilement, réduisant de moitié votre temps de cuisson. La cuisson ne colle pas aux bords et cuit bien. Mais les inconvénients incluent le fait qu'une telle forme est très difficile à laver. Parfois, les ustensiles de cuisine en aluminium sont déformés.

• Formez avec un fond de verre. Il s'agit d'une option lorsque l'investissement est vraiment rentable avec des intérêts. La partie détachable est en acier et le fond est en verre. Il a non seulement l'air élégant, mais remplit également à cent pour cent les tâches des spécialistes de la cuisine. Le verre est épais et résistant à la chaleur. Il est très facile à nettoyer et peut résister aux températures les plus élevées. Le fond étant en verre, les hôtesses peuvent facilement savoir si le plat est prêt. Si vous enlevez les côtés, vous aurez un support à gâteau.

Bien sûr, il est facile d'imaginer que les formes modernes prennent des contours variés, mais le carré et le cercle sont des classiques du genre et les favoris des femmes au foyer de tous les temps.

Pour les célébrations, les modèles sont achetés en forme de cœur ou en carton ondulé. De tels assemblages aident à cuire les gâteaux, gâteaux, tartes feuilletées les plus spectaculaires. Si vous aimez toutes sortes de casseroles, la forme carrée fendue sera votre préférée. C'est bien que ces formes aient des coins arrondis pour faciliter le nettoyage de la structure. Mais le moule rond est universel et est tout simplement un must pour la liste de courses. Vous pouvez y cuisiner absolument tout - biscuits, gâteaux, tartes et autres friandises.

Il existe des ustensiles spéciaux pour la cuisson des muffins. Cela ressemble à une tourelle, mais en réalité c'est un conteneur rond avec un trou au milieu. Ce n'est pas une lubie du fabricant, mais une astuce purement pratique : de cette façon, la pâte peut être complètement cuite à l'intérieur.

Pour les occasions spéciales ou pour ceux qui, peut-être, cuisinent très rarement ou ne veulent pas du tout s'embêter avec des structures sales, il existe une solution inhabituelle - les formulaires en papier! Vous ne pouvez les utiliser qu'une seule fois, car ils sont jetables, mais dans un tel "cadre", vous pouvez parfaitement cuire des cupcakes, des muffins et des gâteaux. Le papier ne mouille pas et aide le produit fini à conserver sa forme prévue.

L'opération n'a rien de compliqué. Il suffit de récupérer tous les blocs, de graisser avec de l'huile (dans le cas des plats en silicone, ce n'est pas obligatoire) et de verser la pâte. Si vous craignez des "fuites", le fond peut être recouvert de papier parchemin. Lorsque votre produit est prêt, retirez-le simplement du moule et envoyez-le au lave-vaisselle ou à l'évier pour être lavé.

Un plat allant au four est un achat nécessaire qui vous permettra de laisser libre cours à votre imagination culinaire et de concrétiser vos idées.... Il vous suffit de choisir votre assistant.

Vous apprendrez comment choisir un plat allant au four dans la vidéo suivante.