Caractéristiques du choix d'un hachoir à pommes de terre

La purée de pommes de terre est un plat assez simple à préparer. Cependant, pour rendre le plat d'accompagnement tendre, vous devez essayer. Un hachoir à pommes de terre aide à pétrir le produit jusqu'à une masse homogène et aérée. Comment choisir un tel appareil sera discuté dans cet article.

La machine à pommes de terre est un accessoire de cuisine spécial. Il vous permet de transformer des tubercules bouillis en une seule masse molle. L'appareil est facile à utiliser et facile à nettoyer. Quelle que soit la variété, le coût des produits est faible, ce qui est une bonne nouvelle. Les inconvénients de l'utilisation d'outils à main comprennent uniquement grand traitement fastidieux du produit.

Les fabricants modernes offrent diverses options pour les moulins à pommes de terre. La surface de pression est pleine ou a des trous. En forme, il s'agit généralement d'un cercle, d'un demi-cercle, d'un carré, d'un rectangle, d'un zigzag. Il peut également s'agir d'une spirale métallique. La dernière option ressemble à un fouet pour battre.

Afin de choisir un appareil approprié parmi une large gamme, il est nécessaire d'examiner chaque option plus en détail.

Le broyeur de pommes de terre en bois, familier à beaucoup, s'appelle correctement le broyeur de pommes de terre. Le produit est une pièce d'une seule pièce. Les pousseurs de genévrier sont considérés comme les meilleurs spécimens. Cet arbre absorbe à peine l'humidité.Les produits en bois peuvent même être utilisés pour les tubercules très chauds. Les fixations ne se déforment pas et n'endommagent pas la vaisselle. Même si vous pétrissez les pommes de terre dans un bol en céramique fragile, elles ne seront pas endommagées.

L'inconvénient de tels modèles est petite surface de travail... Cet article ne fonctionnera pas si vous devez pétrir une grande quantité de racines. A noter également la capacité du bois à absorber les odeurs. Ce problème peut être résolu en trempant le béguin dans une solution de bicarbonate de soude.

Les produits en aluminium sont légers et peu coûteux. Cependant, ils ont un gros inconvénient. Au cours du processus d'interaction avec le produit, le métal entre en réaction chimique avec lui. Pour éviter cela, le produit est recouvert d'un spray protecteur. Au fil du temps, la couche supérieure s'estompe. Cela rend l'article inutilisable.

Il y a encore une chose. Le hachoir à pommes de terre lui-même ne se gâtera pas même au contact de pommes de terre très chaudes. Mais si vous pétrissez les tubercules dans un plat en céramique ou en téflon, vous pouvez l'endommager.

L'acier inoxydable de qualité médicale est un excellent matériau. Une excellente option serait un produit en matériau marqué 18/10... Si vous cuisinez juste pour vous-même ou si votre famille est petite, vous pouvez choisir un hachoir à pommes de terre compact avec un petit diamètre de surface de pression. Si vous devez souvent traiter un grand volume de produit, l'option avec une plaque en zigzag vous conviendra.

Le principal avantage de l'acier inoxydable est la résistance aux températures extrêmes et un effet neutre sur le produit. (ça n'altère en rien le goût du plat). Il suffit de se rappeler qu'un tel objet peut endommager le verre fragile et le revêtement en Téflon des récipients.

Les produits métalliques revêtus de téflon vous permettent de réduire en purée directement sur la cuisinière. De tels dispositifs ne se déforment pas à haute température. Ils conviennent également à la manipulation de grandes portions de pommes de terre. Cependant, il convient de rappeler que le revêtement est facilement endommagé mécaniquement. Outre, il est affecté négativement par les détergents agressifs.

Les ustensiles de cuisine en plastique légers et bon marché sont disponibles dans une grande variété de formes et de couleurs. Ils peuvent être utilisés sur n'importe quelle surface. Ils ne pourront pas endommager le revêtement antiadhésif.

Cependant, il y a encore plus d'inconvénients. Avec un tel appareil, vous ne pouvez pétrir qu'une petite partie du produit.... Plastique ne tolère pas les températures élevées (il déforme et libère des toxines). Aussi matériel sujet aux rayures, se casse facilement.

Le silicone et le nylon de qualité alimentaire sont des matériaux sûrs. Ils n'affectent en rien le goût du plat, ne dégagent pas d'odeurs étrangères. Ils sont durables, résistants à l'oxydation et à la chaleur. De tels appareils de cuisine lave-vaisselle. Ils peuvent être utilisés même si les pommes de terre sont dans des plats fragiles en céramique ou en téflon.

Un seul moins - la durée de conservation de ces produits est de 5 ans. Après cela, ils ne peuvent pas être utilisés. Lorsqu'il est chauffé, le matériau commencera à émettre des substances toxiques dangereuses pour l'homme.

Si le traitement manuel des pommes de terre vous semble fastidieux, vous pouvez faire attention à un outil de cuisine spécial - une presse. L'appareil ressemble à un grand presse-ail. Il peut faciliter la purée de pommes de terre grâce à son mécanisme élaboré. Avec lui, même les légumes-racines les plus durs se transforment facilement en une masse tendre et homogène.

La version classique de la presse comprend plusieurs éléments. Il s'agit d'un levier, d'un piston de pétrissage et d'un récipient avec des perforations dans le fond. Il y a aussi 2 supports.Grâce à eux, l'appareil est fixé sur le récipient dans lequel il est prévu de placer le plat fini. Certains modèles ont des disques intérieurs remplaçables avec un nombre différent de trous d'un certain diamètre.

La deuxième option est équipée d'une poignée tournante. Cette conception ressemble à un moulin. Le principe de fonctionnement est ici légèrement différent. L'appareil a un récipient avec des trous dans le fond. Au milieu se trouve un volant d'inertie avec des pales. Pour faire fonctionner le mécanisme, vous devez commencer à tourner la poignée.

Les fabricants proposent des presses en fonte, en inox et en aluminium. Le plastique est parfois utilisé, cependant, ces modèles sont considérés comme peu fiables, car ils se décomposent rapidement. La meilleure option est l'acier inoxydable. Il est durable, résistant à la chaleur et aux dommages mécaniques, ne s'oxyde pas.

Les avantages de l'appareil sont évidents.

• Résultat parfait. La purée est aérienne, sans grumeaux. L'uniformité de la masse est obtenue grâce aux petits trous dans le boîtier. Ils divisent les pommes de terre en très petites particules identiques. Dans le même temps, de l'air pénètre dans la masse, grâce à quoi le plat fini s'avère particulièrement tendre.
• La vitesse... Vous pouvez avoir une portion entière d'un plat d'accompagnement impeccablement savoureux d'un simple mouvement. Dans ce cas, l'eau s'écoule indépendamment à travers les trous de l'appareil.
• Facilité d'utilisation. Il suffit de mettre les pommes de terre dans une presse et d'appuyer sur le levier ou de tourner la poignée. L'ergonomie sophistiquée minimise l'effort physique. L'essentiel est de remplir l'appareil non pas complètement, mais aux 2/3.
• Polyvalence. La presse peut être utilisée non seulement pour le traitement des pommes de terre bouillies. Avec son aide, vous pouvez facilement faire des purées de légumes et de fruits, des mousses, des gelées, des jus.

Afin de ne pas être déçu de l'achat, il est préférable de privilégier les produits de marques connues qui ont gagné la confiance des acheteurs. ce Gefu, WMF, Rondell, Vitesse, Tupperware, Tescoma. Il existe également plusieurs critères importants pour un bon luminaire de cuisine.

• Qualité. La surface de travail doit être parfaitement plane et exempte de tout dommage. S'il s'agit d'une presse, les leviers et les disques doivent être solidement verrouillés. Les côtés doivent être coulés, sans lacunes. De plus, aucune odeur chimique ne peut émaner de l'objet.
• La taille. Ce paramètre dépend du volume du produit transformé. Si vous cuisinez à deux, un outil avec une surface de travail d'environ 8 cm de diamètre vous suffit. La longueur optimale du hachoir à pommes de terre est de 30 à 36 cm.
• Le poids. Le produit doit être léger et facile à utiliser.

Pour un aperçu du hachoir à pommes de terre Smood Dreamfarm, voir la vidéo suivante.