Cupcakes pour un mariage: caractéristiques, design et présentation

Lors de la célébration du mariage, une place particulière est accordée au gâteau. Il est généralement de grande taille, décoré de figurines de mariés, de colombes ou de cygnes. Mais la mode change, aujourd'hui de nombreux jeunes mariés refusent le gâteau habituel. Des compositions originales et efficaces de cupcakes permettent de diversifier la situation. Avec leur aide, vous pouvez montrer votre imagination, concrétiser diverses idées et idées inhabituelles. Il convient d'examiner plus en détail les avantages et les inconvénients de telles compositions, options de présentation et de conception, ainsi que des exemples frappants.

Le mot « cupcakes » nous vient de la langue anglaise. Pour nous, le nom le plus familier est celui de gâteaux. Ces noms sont pratiquement remplaçables. En d'autres termes, un cupcake est un gâteau miniature pour une personne. Aujourd'hui, il est assez à la mode de les utiliser lors d'un mariage. Ils peuvent être présentés en plat à part ou accompagnés d'un gâteau. Il suffit d'utiliser un support à plusieurs niveaux pour que le design des cupcakes du mariage soit spectaculaire et inoubliable.

Si vous croyez à l'histoire de l'apparition de ce gâteau, il y a trois siècles, l'un des chefs pâtissiers préparait un petit dessert dans un bol en aluminium, d'où son nom inhabituel - "gâteau dans une tasse". Ce dessert ne doit pas être considéré comme un petit gâteau à la crème, au contraire, on peut l'appeler en toute sécurité un gâteau, car les chefs modernes créent de véritables œuvres d'art, expérimentant la garniture, la pâte et la décoration.

Les cupcakes ont de nombreux avantages.

• Peu importe la beauté du gâteau, chaque invité au mariage n'aura qu'un petit morceau qui n'a pas l'air si attrayant. Un gâteau miniature fait partie d'une belle composition et est également magnifique séparément sur une assiette.
• Le cupcake est portionné et n'a pas besoin d'être divisé. Lorsque vous coupez un gâteau lors d'un mariage, vous devez prendre en compte le nombre approximatif d'invités afin que chacun reçoive au moins un petit morceau. Avec les cupcakes, tout est beaucoup plus simple, il faut commander la même quantité de dessert qu'il y aura d'invités.
• Les plus efficaces sont les compositions, qui sont présentées sur plusieurs niveaux. Ainsi, pour un mariage de 60 personnes, vous pouvez réaliser une magnifique version à quatre niveaux. Si nous considérons un gâteau, seul un dessert à trois niveaux convient à 150 personnes, mais en même temps, il pèsera environ 15 kilogrammes.

• Les petits gâteaux sont assez faciles à transporter et peuvent être facilement livrés à n'importe quelle célébration. Pour apporter un gros gâteau, vous avez besoin d'une compétence particulière: vous devez éviter les virages serrés et les freinages brusques sur la route, sinon vous pourriez endommager un tel dessert. Chaque cupcake peut être facilement emballé dans une boîte séparée, par conséquent, même si plusieurs d'entre eux sont endommagés pendant le transport, ils peuvent simplement être retirés de la composition globale. Pour cette raison, il est conseillé de toujours commander un peu plus d'exemplaires que les invités - alors à coup sûr, tout le monde aura un délicieux dessert.
• Vous pouvez utiliser différents types de cupcakes en même temps. Cela permet à chaque convive de choisir le dessert qu'il préfère. Par exemple, les enfants peuvent se régaler de friandises aux fruits, tandis que les desserts hypocaloriques sont idéaux pour les filles.
• Même en remplaçant le gâteau par des cupcakes, vous pouvez conserver la tradition de couper un gâteau de mariage, car sur le niveau le plus élevé, vous pouvez placer un gâteau avec des figures de cygnes ou de colombes, ce sont ses jeunes mariés qui le découperont, ainsi que tous les autres niveaux sera rempli de petits gâteaux.
• Habituellement, les bonbons sont servis à la fin du mariage, lorsque tous les invités ont déjà fait le plein de nourriture. Très souvent, ils ne peuvent tout simplement pas goûter la délicieuse gâterie. Les cupcakes emballés sont faciles à emporter chez vous. Habituellement, un sac en papier est placé à côté de chaque assiette, l'invité a le droit d'emballer le gâteau avec lui.

Mais, comme tout dessert, le cupcake a aussi quelques inconvénients, surtout par rapport à un gâteau traditionnel.

• Il est de coutume de servir des petits gâteaux aux buffets, mais les adeptes des classiques ne comprennent pas comment mettre un petit cupcake à la place d'un gâteau chic. L'absence d'un gros gâteau peut contrarier certains convives.
• Le gâteau de mariage étant de grande taille, ce dessert sera une décoration pour les photos de mariage. Les gâteaux miniatures ne sont pas si impressionnants sur les photos.

Habituellement, le gâteau est surmonté d'un chapeau en crème, bien que le glaçage et le mastic soient souvent utilisés. En principe, un tel dessus peut suffire, mais de nombreux chefs utilisent des décors supplémentaires pour que leurs desserts puissent être qualifiés de véritables œuvres d'art. La crème au beurre et le biscuit se marient bien avec une variété de baies. Les cupcakes sont souvent complétés par des framboises, des fraises, des mûres, des cassis ou des myrtilles. Cette option est très demandée en été.

De petits morceaux de fruits sur des cupcakes ne sont pas moins impressionnants. Les gâteaux eux-mêmes sont faits dans des tons blanc laiteux et des fruits brillants leur ajoutent de la couleur. Beaucoup de gens choisissent des ananas et des pêches comme décorations.Il convient de noter que les pommes et les bananes ne conviennent absolument pas à ces fins, car elles ne peuvent pas conserver longtemps un aspect attrayant. Les toppers seront un complément idéal, qui se présentent sous la forme de petites inscriptions sur papier, situées sur un mince bâton. Ils sont insérés dans des gâteaux, les rendant ainsi spéciaux et originaux.

Le dessert a fière allure, complété par un glaçage - une masse de protéines de sucre très sucrée. Il permet aux chefs de se sentir comme de vrais artistes. Les délices décorés de fleurs sont très beaux, tandis que vous pouvez ramasser la même fleur que celle présentée dans le bouquet de la mariée. Pour créer une fleur, le pâtissier utilise de la crème, du mastic ou du glaçage. Mais, bien sûr, rien ne vaut les fleurs vivantes. Ils peuvent être utilisés pour décorer le support sur lequel seront placés les cupcakes.

Mais les inscriptions ou les chiffres sont rares lors de la décoration des gâteaux. Bien que vous puissiez utiliser les initiales des jeunes ou des figurines des mariés. Deux alliances sont magnifiques. En général, vous pouvez utiliser une variété de bijoux appariés. Mais l'essentiel est que les cupcakes s'intègrent harmonieusement dans le style général de la célébration du mariage.

Selon la tradition du mariage, ils passent toujours aux desserts à la fin de l'identité festive. De nombreux convives le refusent même, car avant cela, ils ont déjà goûté à beaucoup de plats riches en calories et bien nourris. Mais les petits desserts qui peuvent être facilement emballés seront bien sûr un excellent moyen de sortir d'une telle situation. Bien que ce ne soit qu'une des façons pratiques de servir un dessert.

Il vaut la peine d'envisager les options originales et inhabituelles suivantes pour servir cette délicieuse délicatesse.

• Vous pouvez placer un gâteau au sommet et des gâteaux aux niveaux inférieurs. Cette solution ressemble à une pyramide.
• Si le nombre de cupcakes est limité, alors vous pouvez les disposer sur plusieurs plateaux. Dans de tels cas, le gâteau est généralement également présent comme friandise sucrée principale.
• Un mini gâteau peut être mis sur une assiette pour chaque invité, mais cette option n'a pas l'air élégante.

Parfois, au mariage, il y a une table de buffet, où vous pouvez trouver des cupcakes. Dans ce cas, chaque convive peut profiter d'un dessert à tout moment. Si des bonbons sont servis à la fin de la célébration, ce moment peut être décoré de feux d'artifice ou de bougies.

Pour joliment décorer des cupcakes, vous devez vous fier entièrement à vos goûts et préférences, car les décors peuvent être variés. Mais la principale chose à retenir est que les petits gâteaux ne doivent pas être surchargés, un excès d'éléments aura l'air ridicule et insipide. En utilisant du fondant, des paillettes et quelques astuces, vous pouvez créer d'incroyables friandises de bricolage. Des éléments simples doivent être combinés, puis ensemble, ils seront élégants et soignés.

Le glaçage est très populaire pour la décoration de cupcakes. Pour décorer un grand nombre de gâteaux, les accessoires et une poche à douille sont de fidèles compagnons. Pour créer des designs étonnants, tout ce que vous avez à faire est de vous procurer une étoile et un accessoire rond. A l'aide d'un embout rond, vous pouvez faire une simple boucle, de beaux pétales, une boule de beurre. L'accessoire en forme d'étoile convient pour créer une boucle régulière, une rose ou un hortensia.

Très souvent, le fondant est utilisé pour la décoration, car des éléments individuels peuvent en être fabriqués, qui peuvent même être conservés longtemps, bien sûr, s'ils sont conservés dans un récipient hermétiquement fermé à température ambiante. Il existe plusieurs options pour créer des décors savoureux à considérer.

• Pour créer des fleurs ordinaires, vous devez dérouler le fondant, tandis que sa couche doit mesurer environ 3 mm. En utilisant l'abattage, vous devez faire des ébauches pour les fleurs, les sécher et faire vos fleurs préférées.
• Les feuilles deviendront un ajout exquis aux fleurs. Vous devez prendre un fondant vert, en faire une boule, pas plus grosse qu'un pois. Faites-en une goutte, en même temps aussi plate que possible. Après avoir donné la forme souhaitée, vous devez faire des veines sur les "feuilles" avec un couteau.

Les cupcakes blanc laiteux sont parfaits pour les mariages. Les nœuds blancs comme neige, les fleurs roses sont des décorations très raffinées et élégantes. Cette délicatesse peut être utilisée pour célébrer un mariage en lin.

Les gâteaux peuvent être récupérés pour n'importe quel anniversaire de mariage. Par exemple, en troisième année de vie commune, vous pouvez utiliser plusieurs décors. Bien sûr, l'option avec le chiffre 3, une friandise avec les noms du mari et de la femme, et des gâteaux avec des cœurs et des fleurs. La couleur rouge rend les desserts brillants et inhabituels.

La composition en forme de pyramide deviendra une décoration luxueuse des vacances. Une génoise au chocolat garnie de crème rose ou blanche est magnifique. L'alternance des étages est le point culminant du dessert. Et la décoration indéniable de toute la composition est le gâteau supérieur, décoré de mastic rose et complété par de petites fleurs, également faites de mastic.

Pour plus d'informations sur la façon de faire des cupcakes, voir la vidéo ci-dessous.